Solyanka
Vlerë ushqyese e moderuar
Supë ruse e thartë dhe e kripur me lloje të përziera mishi, turshi dhe ullinj.
Solyanka është një supë ruse me lëng viçi me disa lloje mishi, si viçi i zier, proshutë, suxhuk i tymosur dhe salcice, e gatuar me qepë, pastë domatesh, kastraveca turshi, ullinj dhe kapare dhe e shërbyer me limon dhe kajmak të thartë. Jep një sasi të mirë proteinash, por mishrat e përpunuar, turshitë dhe ullinjtë e bëjnë të pasur me yndyrë dhe natrium. Provojeni përpara se të shtoni kripë.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 5.5g | 9.8% |
| Yndyrna | 6.2g | 8.9% |
| Karbohidrate | 2.6g | 0.9% |
| Sheqerna të thjeshtë | 0.91g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 1.69g | Vlerësim |
| Ujë | 84g | 3.4% |
| Kalori | 88 | 3.9% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2.5 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 1.18 | g | 9.1% |
| Omega-3 | 0.354 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.826 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.47 | mg |
| Vitamina E | 0.58 | mg |
| Selen | 4.31 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.17 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.075 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 1.22 | mg | 7.6% |
| vitamin B6 | 0.096 | mg | 5.6% |
| vitamin B9 | 4.76 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.32 | mcg | 13.3% |
| vitamin C | 1.47 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.107 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.576 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 2.23 | mcg | 1.9% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26.2 | mg | 2.6% |
| iron | 0.617 | mg | 3.4% |
| magnesium | 10.9 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 65.4 | mg | 9.3% |
| potassium | 191 | mg | 7.3% |
| sodium | 408 | mg | 17.7% |
| zinc | 0.807 | mg | 7.3% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.058 | mg | 2.5% |
| selenium | 4.31 | mcg | 7.8% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 162 | mg | 23.1% | 164% |
| Izoleucinë | 224 | mg | 16.0% | 121% |
| Leucinë | 394 | mg | 14.4% | 105% |
| Lizinë | 429 | mg | 20.4% | 145% |
| Metioninë | 182 | mg | 17.3% | 128% |
| Fenilalaninë | 360 | mg | 20.6% | 142% |
| Treoninë | 208 | mg | 19.8% | 135% |
| Triptofan | 43 | mg | 15.4% | 105% |
| Valinë | 250 | mg | 13.7% | 101% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Lëng mishi viçi 1,5 l
- Mish viçi i zier 200 g
- Sallam i tymosur 150 g
- Proshutë e gatuar 150 g
- Salsiçe frankfurt 150 g
- Kastraveca turshi 200 g, plus 100 ml shëllirë
- Qepë 1 e mesme (150 g)
- Koncentrat domatesh 40 g
- Vaj luledielli 2 lugë gjelle
- Ullinj jeshilë ose të zinj pa bërthamë 100 g
- Kapare 20 g
- Limon 1/2, i prerë hollë në feta
- Krem qumështi i thartë 120 g
- Kopër e freskët 10 g
Udhëzimet
- 1
Priteni mishin e viçit, sallamin, proshutën dhe salsiçet frankfurt në shirita të hollë, dhe kastravecat turshi në shkopinj të hollë.
- 2
Ngrohni vajin në një tenxhere të madhe dhe gatuajeni qepën e grirë imët për 5 minuta, pastaj përzieni koncentratin e domateve dhe gatuajeni për 2 minuta.
- 3
Shtoni mishrat dhe skuqini për 3 minuta, duke i trazuar.
- 4
Hidhni lëngun e mishit dhe lëreni të vlojë. Shtoni turshitë dhe shëllirën dhe lërini të ziejnë ngadalë për 10 minuta.
- 5
Shtoni ullinjtë dhe kaparet dhe lërini të ziejnë ngadalë edhe 5 minuta të tjera; provojeni përpara se të shtoni kripë.
- 6
Hiqeni tenxheren nga zjarri, mbulojeni dhe lëreni supën të pushojë për 10 minuta.
- 7
Shërbejeni çdo pjatë me një fetë limoni, një lugë krem qumështi të thartë dhe kopër të grirë imët.