Shchi
Profil i mirë ushqyes
Supë ruse me lakër, në lëng viçi, me patate dhe karrota.
Shchi është një supë ruse me lakër të freskët ose lakër turshi e zier ngadalë në lëng viçi me patate, karotë, qepë dhe pak domate, e shërbyer me kajmak të thartë dhe kopër. Është e ulët në kalori dhe karbohidrate, dhe një tas jep rreth 14 g proteina, kryesisht nga viçi. Versioni me lakër turshi është më i athët dhe më i kripur; me të dyja llojet, një lugë kajmak i thartë për tas e mban yndyrën mesatare.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 4g | 7.1% |
| Yndyrna | 3g | 4.3% |
| Karbohidrate | 4.9g | 1.6% |
| Sheqerna të thjeshtë | 1.72g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 2.19g | Vlerësim |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Ujë | 87g | 3.5% |
| Kalori | 62 | 2.8% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.95 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.497 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 6.52 | mg |
| Vitamina E | 0.51 | mg |
| Selen | 3.03 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.3 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.771 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 9.9 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.341 | mcg | 14.2% |
| vitamin C | 6.52 | mg | 7.2% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.512 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 13.4 | mcg | 11.2% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.5 | mg | 1.8% |
| iron | 0.604 | mg | 3.4% |
| magnesium | 11.1 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 52.2 | mg | 7.5% |
| potassium | 181 | mg | 7.0% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.812 | mg | 7.4% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.083 | mg | 3.6% |
| selenium | 3.03 | mcg | 5.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 126 | mg | 18.0% | 175% |
| Izoleucinë | 171 | mg | 12.2% | 127% |
| Leucinë | 293 | mg | 10.7% | 107% |
| Lizinë | 309 | mg | 14.7% | 143% |
| Metioninë | 139 | mg | 13.2% | 134% |
| Fenilalaninë | 281 | mg | 16.1% | 152% |
| Treoninë | 171 | mg | 16.3% | 152% |
| Triptofan | 44 | mg | 15.7% | 148% |
| Valinë | 191 | mg | 10.5% | 106% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Gjoks viçi 450 g
- Ujë 1,4 l
- Lakër e bardhë 500 g
- Patate 3 të mesme (400 g)
- Karrotë 1 e mesme (100 g)
- Qepë 1 e mesme (150 g)
- Koncentrat domatesh 2 lugë gjelle
- Vaj luledielli 2 lugë gjelle
- Hudhër 2 thelpinj
- Gjethe dafine 2
- Kopër e freskët 15 g
- Krem qumështi i thartë 120 g
- Kripë dhe piper i zi sipas shijes
Udhëzimet
- 1
Vendosni mishin e viçit në një tenxhere të madhe me ujin, lëreni të vlojë dhe hiqni shkumën.
- 2
Shtoni gjethet e dafinës dhe lëreni të ziejë ngadalë, pjesërisht të mbuluar, për 90 minuta, derisa mishi i viçit të zbutet.
- 3
Nxirreni mishin e viçit, priteni në copa dhe ktheni në lëng.
- 4
Shtoni lakrën e prerë hollë dhe patatet e prera në kubikë dhe lërini të ziejnë ngadalë për 15 minuta.
- 5
Ndërkohë, skuqni qepën e grirë imët dhe karrotën e grirë në rende në vaj për 7 minuta, pastaj përzieni koncentratin e domateve për 2 minuta.
- 6
Shtoni perimet e skuqura dhe hudhrën e shtypur në tenxhere, lërini të ziejnë ngadalë për 10 minuta dhe rregulloni me kripë dhe piper.
- 7
Përzieni kopërin e grirë imët dhe shërbejeni çdo pjatë me një lugë krem qumështi të thartë.