Pulë e Pjekur
Profil i mirë ushqyes
Pulë e tërë e erëzuar dhe e pjekur në furrë derisa lëkura të bëhet krokante.
Pula e pjekur është një pulë e tërë e fërkuar me vaj ulliri, kripë dhe piper, shpesh me limon, hudhër dhe trumzë në zgavër, dhe e pjekur derisa lëkura bëhet krokante dhe lëngjet dalin të pastra. Këto vlera janë për mish me lëkurë: një porcion 180 g, rreth një e katërta e një pule të madhe, ka rreth 440 kcal, 48 g proteina dhe 26 g yndyrë. Pa lëkurën yndyra bie me rreth gjysmën.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 27g | 48.2% |
| Yndyrna | 14g | 20.0% |
| Karbohidrate | 0g | 0.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 0g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0g | Vlerësim |
| Ujë | 58g | 2.3% |
| Kalori | 244 | 10.8% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.85 | g | 19.3% |
| Monounsaturated | 6.13 | g | 24.5% |
| Polyunsaturated | 2.89 | g | 22.2% |
| Omega-3 | 0.867 | g | Vlerësim |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| DHA | 26 | mg | 2.9% |
| Omega-6 | 2.023 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.56 | mg |
| Vitamina E | 0.6 | mg |
| Selen | 20.1 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 48.5 | mcg | 5.4% |
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.142 | mg | 10.9% |
| vitamin B3 | 8.04 | mg | 50.2% |
| vitamin B6 | 0.368 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 5.96 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.366 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 1.56 | mg | 1.7% |
| vitamin D | 0.25 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.598 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 3.02 | mcg | 2.5% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 1.29 | mg | 7.2% |
| magnesium | 28.2 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 205 | mg | 29.3% |
| potassium | 267 | mg | 10.3% |
| sodium | 539 | mg | 23.4% |
| zinc | 1.83 | mg | 16.6% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.051 | mg | 2.2% |
| selenium | 20.1 | mcg | 36.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 789 | mg | 112.7% | 168% |
| Izoleucinë | 1341 | mg | 95.8% | 152% |
| Leucinë | 1960 | mg | 71.8% | 109% |
| Lizinë | 2189 | mg | 104.2% | 155% |
| Metioninë | 1077 | mg | 102.6% | 160% |
| Fenilalaninë | 1913 | mg | 109.3% | 159% |
| Treoninë | 1113 | mg | 106.0% | 152% |
| Triptofan | 300 | mg | 107.1% | 155% |
| Valinë | 1309 | mg | 71.9% | 112% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Pulë e plotë 1 (1,8 kg)
- Vaj ulliri 1 lugë gjelle
- Kripë 1,5 lugë çaji
- Piper i zi 1/2 lugë çaji
- Limon 1
- Hudhër 1 krye
- Trumzë e freskët 4 degëza
Udhëzimet
- 1
Nxirreni pulën nga frigoriferi 30 minuta para gatimit dhe ngrohni furrën në 220 °C.
- 2
Thajeni pulën me letër kuzhine, lyeni lëkurën me vaj ulliri dhe rregulloni me kripë dhe piper nga jashtë dhe brenda zgavrës.
- 3
Ndajeni limonin dhe kokën e hudhrës përgjysmë tërthorazi, vendosini në zgavër së bashku me trumzën dhe lidhni këmbët me spango kuzhine.
- 4
Vendoseni pulën me gjoksin lart në një tavë pjekjeje dhe piqeni për 20 minuta.
- 5
Uleni furrën në 190 °C dhe piqeni edhe 50-60 minuta të tjera, derisa lëngjet të dalin të pastra dhe pjesa më e trashë e kofshës të arrijë 74 °C.
- 6
Lëreni pulën të pushojë për 15 minuta, të mbuluar lirshëm me fletë alumini.
- 7
Hidhni limonin, hudhrën dhe trumzën, priteni pulën në kofshë, krahë dhe feta gjoksi dhe shërbejeni.