Ramen
Vlerë ushqyese e moderuar
Supë japoneze me fideo, lëng mishi dhe garnitura.
Ramen është një supë japoneze me petë gruri në lëng mishi derri, pule, miso ose me bazë soje, e mbuluar me feta derri chashu, vezë gjysmë të zier, nori dhe qepë të njomë. Jep karbohidrate nga petët dhe disa proteina; yndyra ndryshon shumë sipas lëngut, dhe një tas i plotë zakonisht është shumë i pasur me natrium. Një tas 450 g është rreth 340 kcal; lënia e pjesës më të madhe të lëngut e ul natriumin.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 5g | 8.9% |
| Yndyrna | 3g | 4.3% |
| Karbohidrate | 8g | 2.7% |
| Sheqerna të thjeshtë | 2.8g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 5.2g | Vlerësim |
| Ujë | 82g | 3.3% |
| Kalori | 75 | 3.3% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.94 | g | 4.7% |
| Monounsaturated | 1.26 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 0.51 | g | 3.9% |
| Omega-3 | 0.153 | g | Vlerësim |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.357 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.09 | mg |
| Vitamina E | 0.15 | mg |
| Selen | 9.86 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.115 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 1.41 | mg | 8.8% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 10.9 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.111 | mcg | 4.6% |
| vitamin C | 1.09 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.229 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 3.77 | mcg | 3.1% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.2 | mg | 1.2% |
| iron | 0.517 | mg | 2.9% |
| magnesium | 9.48 | mg | 2.4% |
| phosphorus | 60.7 | mg | 8.7% |
| potassium | 129 | mg | 5.0% |
| sodium | 289 | mg | 12.6% |
| zinc | 0.602 | mg | 5.5% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.133 | mg | 5.8% |
| selenium | 9.86 | mcg | 17.9% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 139 | mg | 19.9% | 142% |
| Izoleucinë | 203 | mg | 14.5% | 111% |
| Leucinë limiting | 356 | mg | 13.0% | 96% |
| Lizinë | 321 | mg | 15.3% | 110% |
| Metioninë | 177 | mg | 16.9% | 126% |
| Fenilalaninë | 353 | mg | 20.2% | 141% |
| Treoninë | 183 | mg | 17.4% | 120% |
| Triptofan | 53 | mg | 18.9% | 132% |
| Valinë | 243 | mg | 13.4% | 100% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Petë ramen të freskëta 240 g
- Lëng pule ose derri 1 litër
- Salcë soje (ose pastë miso) 3 lugë gjelle
- Mish derri chashu ose i pjekur, i prerë feta 150 g
- Vezë 2
- Fletë nori 2
- Qepë të njoma, të prera 2
- Xhenxhefil i freskët, i grirë 1 lugë çaji
- Hudhër, e grirë 2 thelbe
- Vaj susami i pjekur 1 lugë çaji
Udhëzimet
- 1
Ziejini vezët rrufkë rreth 7 minuta, pastaj ftohini, qërojini dhe përgjysmojini.
- 2
Lëreni lëngun të vlojë lehtë dhe erëzojeni me salcë soje (ose miso), xhenxhefil dhe hudhër.
- 3
Gatuani petët e ramenit në një tenxhere tjetër me ujë që vlon derisa sapo të zbuten, pastaj kullojini.
- 4
Ndajeni petët në dy tasa të thellë.
- 5
Hidhni lëngun e nxehtë e të erëzuar mbi petë.
- 6
Rregulloni mishin e derrit të prerë, vezët e përgjysmuara dhe norin sipër.
- 7
Zbukuroni me qepë të njoma dhe disa pika vaj susami, pastaj shërbejeni menjëherë.