Supë guacash
Profil i mirë ushqyes
Supë kremoze me guaska deti dhe patate.
Clam chowder e Anglisë së Re është një supë e trashë me guaska të grira, patate të prera kube, qepë dhe bacon të ziera ngadalë në lëng dhe të plotësuara me qumësht ose krem, shpesh e trashur me pak miell. Guaskat shtojnë proteina, hekur dhe vitaminë B12, ndërsa kremi dhe bacon-i shtojnë yndyrë të ngopur, dhe lëngu e guaskat e bëjnë të kripur. Një tas 350 g ka rreth 280 kalori para biskotave të stridjeve.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 5g | 8.9% |
| Yndyrna | 4g | 5.7% |
| Karbohidrate | 7g | 2.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 2.45g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 4.55g | Vlerësim |
| Ujë | 82g | 3.3% |
| Kalori | 80 | 3.6% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.14 | g | 10.7% |
| Monounsaturated | 1.22 | g | 4.9% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Vlerësim |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.231 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.6 | mg |
| Vitamina E | 0.21 | mg |
| Selen | 4.74 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 59.5 | mcg | 6.6% |
| vitamin B1 | 0.044 | mg | 3.7% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 0.54 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 6.57 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.872 | mcg | 36.3% |
| vitamin C | 3.6 | mg | 4.0% |
| vitamin D | 0.23 (9 IU) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.212 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 2.39 | mcg | 2.0% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42 | mg | 4.2% |
| iron | 0.4 | mg | 2.2% |
| magnesium | 13.1 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 72.1 | mg | 10.3% |
| potassium | 201 | mg | 7.7% |
| sodium | 289 | mg | 12.6% |
| zinc | 0.318 | mg | 2.9% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.078 | mg | 3.4% |
| selenium | 4.74 | mcg | 8.6% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 137 | mg | 19.6% | 151% |
| Izoleucinë | 224 | mg | 16.0% | 131% |
| Leucinë | 385 | mg | 14.1% | 111% |
| Lizinë | 354 | mg | 16.9% | 130% |
| Metioninë | 170 | mg | 16.2% | 130% |
| Fenilalaninë | 409 | mg | 23.4% | 176% |
| Treoninë | 208 | mg | 19.8% | 146% |
| Triptofan | 68 | mg | 24.3% | 181% |
| Valinë | 266 | mg | 14.6% | 117% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Guaska të freskëta, ose guaska të konservuara me lëngun e tyre 500 g
- Proshutë (bacon), e prerë kubikë 100 g
- Qepë, e grirë imët 1
- Kërcell selinoje, të prerë kubikë 2
- Patate, të qëruara dhe të prera kubikë 400 g
- Miell i bardhë 2 lugë gjelle
- Qumësht i plotë 300 ml
- Ajkë e trashë 200 ml
- Gjethe dafine 1
- Kripë dhe piper sipas shijes
Udhëzimet
- 1
Nëse përdorni guaska të freskëta, avullojini në pak ujë derisa të hapen, pastaj hiqni mishin dhe ruani lëngun e kulluar.
- 2
Skuqni proshutën në një tenxhere të rëndë derisa të bëhet krokante, pastaj shtoni qepën dhe selinon dhe zbutini 5 minuta.
- 3
Përzieni miellin dhe gatuani 1 minutë, pastaj shtoni gradualisht lëngun e ruajtur të guaskave dhe 300 ml ujë.
- 4
Shtoni patatet dhe gjethen e dafinës, lëreni të vlojë lehtë dhe gatuani derisa patatet të zbuten, rreth 15 minuta.
- 5
Hidhni qumështin dhe ajkën, shtoni guaskat e grira dhe ngrohini butësisht pa i lënë të vlojnë për 3 deri në 4 minuta.
- 6
Erëzoni me kripë e piper, hiqni gjethen e dafinës dhe shërbejeni me krekera ose bukë të freskët.