Pho
Profil i mirë ushqyes
Вьетнамский суп с лапшой, говядиной или курицей.
Фо — вьетнамский суп с говядиной или курицей, рисовой лапшой и свежей зеленью. Бульон малокалорийный; лапша и мясо добавляют углеводы и белок. Больше зелени и ростков бобов — свежесть и клетчатка.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 4g | 7.1% |
| Yndyrna | 1g | 1.4% |
| Karbohidrate | 6g | 2.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 2.1g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 3.9g | Vlerësim |
| Ujë | 92g | 3.7% |
| Kalori | 45 | 2.0% |
Indeksi glicemik
Click to view full GI ranking →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.175 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | - | — | ||
| Izoleucinë | - | — | ||
| Leucinë | - | — | ||
| Lizinë | - | — | ||
| Metioninë | - | — | ||
| Fenilalaninë | - | — | ||
| Treoninë | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valinë | - | — |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Kocka viçi 1.5 kg
- Gjoks viçi 300 g
- Petë orizi të sheshta 250 g
- Mish viçi (kofshë) i prerë hollë i papërpunuar 200 g
- Qepë, e përgjysmuar 1
- Xhenxhefil, i përgjysmuar 1 thumb
- Yll anasoni, karafil, kanellë dhe hil 1 tbsp
- Salcë peshku 3 tbsp
- Sheqer guri 1 tbsp
- Filiza fasuleje, borzilok tajlandez, limetë dhe spec djegës to serve
Udhëzimet
- 1
Digjni qepën dhe xhenxhefilin mbi flakë të hapur derisa të nxjerrin aromë e të nxihen.
- 2
Zbardhni shkurt kockat, kullojini, pastaj ziejini me gjoksin, aromatikët e djegur dhe erëzat e kavurdisura në ujë të freskët për rreth 3 orë, duke hequr shpesh shkumën.
- 3
Erëzoni lëngun me salcë peshku dhe sheqer guri dhe kullojeni derisa të bëhet i kthjellët.
- 4
Njomni ose gatuani petët e orizit derisa sapo të zbuten dhe ndajini nëpër tasa.
- 5
Mbuloni petët me gjoksin e gatuar të prerë dhe fetat e mishit të papërpunuar.
- 6
Hidhni lëngun që vlon mbi mishin e papërpunuar që të gatuhet në tas.
- 7
Shërbejeni me filiza fasuleje, borzilok tajlandez, copa limete dhe spec djegës të prerë anash.