Supë Miso
Profil i mirë ushqyes
Supë japoneze me soje të fermentuar.
Supa miso është një supë japoneze me lëng dashi dhe miso, një pastë soje e fermentuar, e përzier pak para se të ziejë, zakonisht me kubikë tofu, alga wakame dhe qepë të njomë. Ka pak kalori dhe yndyrë dhe jep pak proteina, por ka shumë natrium. Përdorimi i më pak miso për tas, ose i një miso me natrium të reduktuar, ul kripën.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 3g | 5.4% |
| Yndyrna | 1g | 1.4% |
| Karbohidrate | 3g | 1.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 1.05g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 1.95g | Vlerësim |
| Ujë | 92g | 3.7% |
| Kalori | 35 | 1.6% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.16 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.22 | g | 0.9% |
| Polyunsaturated | 0.49 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.147 | g | Vlerësim |
| EPA | 7 | mg | 0.8% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.343 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.52 | mg |
| Vitamina E | 0.06 | mg |
| Selen | 2.89 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2.1 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.044 | mg | 3.4% |
| vitamin B3 | 0.415 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.032 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.122 | mcg | 5.1% |
| vitamin C | 0.515 | mg | 0.6% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.062 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 7.75 | mcg | 6.5% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.7 | mg | 3.6% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 13.9 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 47.8 | mg | 6.8% |
| potassium | 81 | mg | 3.1% |
| sodium | 348 | mg | 15.1% |
| zinc | 0.384 | mg | 3.5% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 2.89 | mcg | 5.3% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 68 | mg | 9.7% | 119% |
| Izoleucinë | 122 | mg | 8.7% | 114% |
| Leucinë | 196 | mg | 7.2% | 90% |
| Lizinë | 159 | mg | 7.6% | 93% |
| Metioninë limiting | 59 | mg | 5.6% | 72% |
| Fenilalaninë | 203 | mg | 11.6% | 139% |
| Treoninë | 110 | mg | 10.5% | 123% |
| Triptofan | 37 | mg | 13.2% | 157% |
| Valinë | 132 | mg | 7.3% | 92% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Lëng dashi 500 ml
- Pastë miso 3 lugë gjelle
- Tofu i butë, i prerë kubikë 150 g
- Alga wakame të thata 1 lugë gjelle
- Qepë e njomë, e prerë hollë 1
Udhëzimet
- 1
Njomni algat wakame të thata në ujë të ftohtë për rreth 5 minuta derisa të rihidratohen e të fryhen, pastaj kullojini.
- 2
Ngroheni dashin në një tenxhere në zjarr mesatar derisa të avullojë por të mos vlojë.
- 3
Shtoni kubikët e tofusë dhe wakamen dhe ngrohini butësisht.
- 4
Vendosni pastën miso në një garuzhdë ose tas të vogël, shtoni pak dashi të nxehtë dhe rrahni derisa të lëmohet.
- 5
Përzieni misonë e tretur sërish në tenxhere dhe mbajeni supën sapo nën pikën e vlimit, pa e lënë kurrë të vlojë.
- 6
Ndajeni nëpër tasa, spërkatni me qepë të njomë dhe shërbejeni menjëherë.