Makarona me Pesto
Vlerë ushqyese e moderuar
Makarona të përziera me pesto borzilloku prej arra pishe, parmezan dhe vaj ulliri.
Makaronat me pesto janë makarona të përziera me pesto, një salcë e pagatuar nga Xhenova me borzilok të freskët, arra pishe, hudhër, parmezan dhe vaj ulliri, e holluar me pak ujë gatimi. Një porcion 300 g ka rreth 650 kcal, 30 g yndyrë, kryesisht të pangopur nga vaji i ullirit dhe arrat e pishës, 20 g proteina dhe 75 g karbohidrate. Makaronat me grurë të plotë e ngrenë fibrën nga rreth 5 g në 10 g.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 6.5g | 11.6% |
| Yndyrna | 10g | 14.3% |
| Karbohidrate | 25g | 8.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 8.75g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 14.65g | Vlerësim |
| Fibra | 1.6g | 6.4% |
| Ujë | 57g | 2.3% |
| Kalori | 218 | 9.7% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 5.76 | g | 23.0% |
| Polyunsaturated | 1.78 | g | 13.7% |
| Omega-3 | 0.534 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 1.246 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.91 | mg |
| Vitamina E | 1.26 | mg |
| Selen | 22 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.6 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.625 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.053 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 7.9 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.05 | mcg | 2.1% |
| vitamin C | 0.914 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.021 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.26 | mg | 8.4% |
| vitamin K | 22.6 | mcg | 18.8% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.9 | mg | 6.5% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 28.4 | mg | 7.1% |
| phosphorus | 109 | mg | 15.6% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 212 | mg | 9.2% |
| zinc | 0.782 | mg | 7.1% |
| copper | 0.148 | mg | 16.4% |
| manganese | 0.581 | mg | 25.3% |
| selenium | 22 | mcg | 40.0% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 172 | mg | 24.6% | 112% |
| Izoleucinë | 275 | mg | 19.6% | 96% |
| Leucinë | 520 | mg | 19.0% | 89% |
| Lizinë limiting | 263 | mg | 12.5% | 57% |
| Metioninë | 206 | mg | 19.6% | 94% |
| Fenilalaninë | 515 | mg | 29.4% | 131% |
| Treoninë | 229 | mg | 21.8% | 96% |
| Triptofan | 89 | mg | 31.8% | 141% |
| Valinë | 330 | mg | 18.1% | 86% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Makarona (trofie, linguine ose spageti) 400 g
- Gjethe borziloku të freskët 50 g
- Arra pishe 30 g
- Parmixhano, i grirë holl 50 g
- Hudhra 2 thelpinj
- Vaj ulliri ekstra i virgjër 90 ml
- Kripë sipas shijes
Udhëzimet
- 1
Thekni arrat e pishës në një tigan të thatë në zjarr mesatar-të ulët për 3-4 minuta, duke i trazuar, derisa të marrin ngjyrë të artë të çelët, pastaj lërini të ftohen.
- 2
Vendosni borzilokun, arrat e pishës, hudhrat dhe një majë kripe në një mikser kuzhine dhe përziejini me impulse derisa të copëtohen holl.
- 3
Me motorin në punë, hidhni vajin e ullirit në një rrjedhë të hollë, pastaj përzieni parmixhanon me dorë.
- 4
Ziejini makaronat në një tenxhere të madhe me ujë të vluar e të kripur derisa të jenë al dente. Ruani 120 ml nga uji i zierjes, pastaj kullojini.
- 5
Vendoseni peston në një enë të madhe të ngrohtë dhe holloni me 3-4 lugë gjelle ujë të nxehtë zierjeje.
- 6
Shtoni makaronat dhe përziejini mirë, duke shtuar edhe ujë zierjeje nëse është nevoja, që pestoja të mbulojë çdo copë; mos e ngrohni peston në tigan, sepse borziloku errësohet.
- 7
Shërbejeni menjëherë.