Pica me pepperoni
Vlerë ushqyese e moderuar
Pica me brumë me maja, me salcë domate, mocarela dhe peperoni.
Pica me peperoni është një klasike italo-amerikane: një brumë me maja i hapur me dorë, i lyer me salcë domatesh, i mbuluar me mocarela me pak lagështi dhe feta sallami peperoni të tharë, dhe i pjekur në një furrë shumë të nxehtë. Dy feta (rreth 210 g) kanë rreth 585 kcal, 25 g proteina, 24 g yndyrë, nga të cilat 10 g të ngopura, dhe rreth 1.380 mg natrium. Përdorimi i gjysmës së sasisë së peperonit kursen rreth 5 g yndyrë dhe 160 mg natrium për dy feta.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 12g | 21.4% |
| Yndyrna | 11g | 15.7% |
| Karbohidrate | 31g | 10.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 10.85g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 18.65g | Vlerësim |
| Fibra | 1.5g | 6.0% |
| Ujë | 43g | 1.7% |
| Kalori | 277 | 12.3% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.78 | g | 23.9% |
| Monounsaturated | 4.68 | g | 18.7% |
| Polyunsaturated | 1.01 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.303 | g | Vlerësim |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.707 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.32 | g | 16.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.22 | mg |
| Vitamina E | 0.67 | mg |
| Selen | 21.8 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.7 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.126 | mg | 9.7% |
| vitamin B3 | 1.15 | mg | 7.2% |
| vitamin B6 | 0.079 | mg | 4.6% |
| vitamin B9 | 18.7 | mcg | 4.7% |
| vitamin B12 | 0.452 | mcg | 18.8% |
| vitamin C | 1.22 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 0.199 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.669 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 2.55 | mcg | 2.1% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 186 | mg | 18.6% |
| iron | 0.805 | mg | 4.5% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 197 | mg | 28.1% |
| potassium | 178 | mg | 6.8% |
| sodium | 655 | mg | 28.5% |
| zinc | 1.43 | mg | 13.0% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.403 | mg | 17.5% |
| selenium | 21.8 | mcg | 39.6% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 292 | mg | 41.7% | 125% |
| Izoleucinë | 523 | mg | 37.4% | 119% |
| Leucinë | 900 | mg | 33.0% | 101% |
| Lizinë limiting | 514 | mg | 24.5% | 73% |
| Metioninë | 389 | mg | 37.0% | 116% |
| Fenilalaninë | 996 | mg | 56.9% | 166% |
| Treoninë | 458 | mg | 43.6% | 125% |
| Triptofan | 205 | mg | 73.2% | 212% |
| Valinë | 601 | mg | 33.0% | 103% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Miell i bardhë për të gjitha përdorimet 300 g
- Ujë i vakët 190 ml
- Maja e thatë e menjëhershme 1 lugë çaji (3 g)
- Vaj ulliri 1 lugë gjelle
- Kripë 1 lugë çaji (6 g)
- Sheqer 1 lugë çaji (4 g)
- Salcë pice 150 g
- Rigon i thatë 0,5 lugë çaji
- Mocarela me pak lagështi, e grirë 200 g
- Pepperoni, e prerë feta të holla 80 g
Udhëzimet
- 1
Përzieni miellin, majanë, sheqerin dhe kripën në një tas, shtoni ujin e vakët dhe vajin e ullirit dhe gatuajeni për 8-10 minuta derisa të bëhet një brumë i lëmuar dhe elastik.
- 2
Mbulojeni tasin dhe lëreni brumin të vijë në një vend të ngrohtë për 60-90 minuta, derisa të dyfishohet.
- 3
Ngrohni furrën në 250 °C me një gur pice ose një tepsi të rëndë brenda, për të paktën 30 minuta.
- 4
Shtypeni dhe tërhiqeni brumin në një formë të rrumbullakët 35 cm mbi një fletë letre furre të pluhurosur me miell.
- 5
Shpërndajeni salcën mbi brumë, duke lënë një buzë 2 cm, spërkateni me rigon, mbulojeni me mocarelën dhe vendosni fetat e pepperonit sipër.
- 6
Rrëshqiteni picën bashkë me letrën mbi gurin e nxehtë dhe piqeni për 10-13 minuta, derisa korja të marrë ngjyrë, djathi të bëjë flluska dhe anët e pepperonit të përkulen.
- 7
Lëreni të pushojë për 2 minuta, pastaj priteni në 8 feta.