Penne Arrabbiata
Profil i mirë ushqyes
Penne me salcë djegëse domatesh, hudhre, spec djegës dhe vaj ulliri.
Penne arrabbiata është një pjatë romake me makarona penne të përziera në një salcë domateje të gatuar me vaj ulliri, hudhër dhe djegës të thatë, të përfunduar me majdanoz dhe zakonisht të shërbyer pa djathë. Një pjatë 350 g ka rreth 445 kcal, 14 g proteina dhe 12 g yndyrë, pak e ngopur, me 70 g karbohidrate kryesisht nga makaronat e rafinuara. Penne me grurë të plotë e ngrenë fibrën nga rreth 7 g në 11 g.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 4g | 7.1% |
| Yndyrna | 3.3g | 4.7% |
| Karbohidrate | 20g | 6.7% |
| Sheqerna të thjeshtë | 7g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 11g | Vlerësim |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Ujë | 72g | 2.9% |
| Kalori | 127 | 5.6% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.48 | g | 2.4% |
| Monounsaturated | 2.08 | g | 8.3% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.35 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.45 | mg |
| Vitamina E | 0.61 | mg |
| Selen | 16.2 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19.8 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.022 | mg | 1.7% |
| vitamin B3 | 0.615 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.73 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 4.45 | mg | 4.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.611 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 11.8 | mcg | 9.8% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11.7 | mg | 1.2% |
| iron | 0.514 | mg | 2.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 60.5 | mg | 8.6% |
| potassium | 171 | mg | 6.6% |
| sodium | 224 | mg | 9.7% |
| zinc | 0.451 | mg | 4.1% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.298 | mg | 13.0% |
| selenium | 16.2 | mcg | 29.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 88 | mg | 12.6% | 83% |
| Izoleucinë | 149 | mg | 10.6% | 75% |
| Leucinë | 282 | mg | 10.3% | 69% |
| Lizinë limiting | 96 | mg | 4.6% | 30% |
| Metioninë | 117 | mg | 11.1% | 76% |
| Fenilalaninë | 269 | mg | 15.4% | 98% |
| Treoninë | 139 | mg | 13.2% | 83% |
| Triptofan | 54 | mg | 19.3% | 123% |
| Valinë | 170 | mg | 9.3% | 64% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Makarona penne 450 g
- Domate të qëruara të konservuara, të plota 800 g
- Vaj ulliri ekstra i virgjër 50 ml
- Hudhra 3 thelpinj
- Thekon djegës të thatë 1 lugë çaji
- Majdanoz i freskët, i grirë 2 lugë gjelle
- Kripë sipas shijes
Udhëzimet
- 1
Ngroheni vajin e ullirit në një tigan të madh në zjarr mesatar-të ulët, shtoni hudhrat e prera në feta dhe thekonet e djegësit dhe gatuajini për 1-2 minuta, derisa hudhrat të marrin ngjyrë të artë të zbehtë.
- 2
Shtoni domatet, shtypini me një lugë, kripini dhe lërini të ziejnë të pambuluara për 20 minuta, derisa të trashen.
- 3
Ndërkohë, ziejini penne-t në një tenxhere të madhe me ujë të vluar e të kripur për 1 minutë më pak se koha e shënuar në paketim. Ruani 100 ml nga uji i zierjes, pastaj kullojini.
- 4
Shtoni penne-t te salca me pak ujë zierjeje.
- 5
Përziejini në zjarr të fortë për 1-2 minuta, derisa salca t'i ngjitet makaronave.
- 6
Përzieni majdanozin, provoni për kripë dhe pikantëri, dhe shërbejeni menjëherë.