Penne all'Arrabbiata

Përbërësit

• Makarona penne 450 g
• Domate të qëruara të konservuara, të plota 800 g
• Vaj ulliri ekstra i virgjër 50 ml
• Hudhra 3 thelpinj
• Thekon djegës të thatë 1 lugë çaji
• Majdanoz i freskët, i grirë 2 lugë gjelle
• Kripë sipas shijes

Udhëzimet

1. 1

   Ngroheni vajin e ullirit në një tigan të madh në zjarr mesatar-të ulët, shtoni hudhrat e prera në feta dhe thekonet e djegësit dhe gatuajini për 1-2 minuta, derisa hudhrat të marrin ngjyrë të artë të zbehtë.

2. 2

   Shtoni domatet, shtypini me një lugë, kripini dhe lërini të ziejnë të pambuluara për 20 minuta, derisa të trashen.

3. 3

   Ndërkohë, ziejini penne-t në një tenxhere të madhe me ujë të vluar e të kripur për 1 minutë më pak se koha e shënuar në paketim. Ruani 100 ml nga uji i zierjes, pastaj kullojini.

4. 4

   Shtoni penne-t te salca me pak ujë zierjeje.

5. 5

   Përziejini në zjarr të fortë për 1-2 minuta, derisa salca t'i ngjitet makaronave.

6. 6

   Përzieni majdanozin, provoni për kripë dhe pikantëri, dhe shërbejeni menjëherë.