Makarona me mish të grirë
Vlerë ushqyese e moderuar
Makarona ruse të përziera me mish viçi të grirë, të skuqur me qepë.
Makarony po-flotski, ose makarona në stilin e marinës, është një gjellë ruse e epokës sovjetike me makarona të shkurtra të ziera, të përziera në tigan me mish viçi të grirë të skuqur me qepë dhe pak gjalpë. Një pjatë prej 300 g ka rreth 610 kcal, 30 g proteina, 65 g karbohidrate dhe 25 g yndyrë (8,5 g e ngopur), me rreth 730 mg natrium. Përdorimi i mishit të viçit me 5% yndyrë dhe heqja e gjalpit kursen afërsisht 100 kcal për pjatë.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 9.9g | 17.7% |
| Yndyrna | 8.3g | 11.9% |
| Karbohidrate | 22g | 7.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 7.7g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 13.1g | Vlerësim |
| Fibra | 1.2g | 4.8% |
| Ujë | 59g | 2.4% |
| Kalori | 203 | 9.0% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.85 | g | 14.3% |
| Monounsaturated | 2.88 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 1.52 | g | 11.7% |
| Omega-3 | 0.456 | g | Vlerësim |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.064 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.74 | mg |
| Vitamina E | 0.78 | mg |
| Selen | 22.3 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.72 | mg | 10.8% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 7.03 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.618 | mcg | 25.8% |
| vitamin C | 0.742 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.03 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.776 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 0.746 | mcg | 0.6% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.2 | mg | 1.5% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 184 | mg | 7.1% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 1.91 | mg | 17.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.279 | mg | 12.1% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 284 | mg | 40.6% | 143% |
| Izoleucinë | 415 | mg | 29.6% | 112% |
| Leucinë | 755 | mg | 27.7% | 100% |
| Lizinë | 602 | mg | 28.7% | 101% |
| Metioninë | 333 | mg | 31.7% | 117% |
| Fenilalaninë | 685 | mg | 39.1% | 135% |
| Treoninë | 368 | mg | 35.0% | 119% |
| Triptofan | 83 | mg | 29.6% | 102% |
| Valinë limiting | 467 | mg | 25.7% | 94% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Makarona të shkurtra (penne, rigatoni ose bërryla) 400 g
- Mish viçi i grirë (85% pa yndyrë) 500 g
- Qepë 2 mesatare (250 g)
- Vaj luledielli 2 lugë gjelle
- Gjalpë 20 g
- Kripë, për ujin e makaronave 1 lugë gjelle (18 g)
- Kripë, për mishin 1 lugë çaji (6 g)
- Piper i zi, i bluar 0,5 lugë çaji
- Ujë, për zierje 4 l
Udhëzimet
- 1
Grijini imët qepët.
- 2
Ngrohni vajin në një tigan të madh e të thellë në zjarr mesatar dhe skuqni qepët për 5-6 minuta derisa të zbuten dhe të marrin ngjyrë të artë.
- 3
Shtoni mishin e grirë të viçit, rriteni zjarrin dhe skuqeni për 10-12 minuta, duke shpërbërë kokrrizat me një shpatull, derisa lëngu të avullojë dhe mishi të skuqet. Rregullojeni me 1 lugë çaji kripë dhe me piperin.
- 4
Ndërkohë, vendoseni ujin të ziejë me 1 lugë gjelle kripë, shtoni makaronat dhe ziejini al dente sipas udhëzimeve në paketim, 9-11 minuta.
- 5
Kullojini makaronat dhe shtojini në tigan me mishin bashkë me gjalpin.
- 6
Përziejini në zjarr të ulët për 2-3 minuta që makaronat të thithin lëngjet dhe yndyrën e mishit.
- 7
Servirini të nxehta, me turshi ose me një sallatë me perime të freskëta anash.