Pancit
Vlerë ushqyese e moderuar
Petë orizi filipinase të skuqura shpejt duke u përzier, me mish pule, lakër dhe karotë.
Pancit bihon është një gatim filipinas me makarona të holla orizi të skuqura shpejt me pulë, lakër, karotë dhe fasule të njoma, të ziera ngadalë në lëng mishi me salcë soje dhe salcë gocash deti, dhe shërbehet me kalamansi. Një pjatë prej 300 g ka rreth 345 kcal, 19 g proteina dhe 8 g yndyrë; pjesa më e madhe e energjisë vjen nga makaronat e rafinuara të orizit, dhe natriumi është rreth 1.050 mg. Lakra dhe fasulet shtesë shtojnë vëllim dhe fibra me pak kalori.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 6.4g | 11.4% |
| Yndyrna | 2.6g | 3.7% |
| Karbohidrate | 16g | 5.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 5.6g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 9.3g | Vlerësim |
| Fibra | 1.1g | 4.4% |
| Ujë | 73g | 2.9% |
| Kalori | 115 | 5.1% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 1.34 | g | 5.4% |
| Polyunsaturated | 0.64 | g | 4.9% |
| Omega-3 | 0.192 | g | Vlerësim |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.448 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.86 | mg |
| Vitamina E | 0.44 | mg |
| Selen | 7.28 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45.9 | mcg | 5.1% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.169 | mg | 9.9% |
| vitamin B9 | 10.8 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.039 | mcg | 1.6% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.443 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 14.3 | mcg | 11.9% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.1 | mg | 2.0% |
| iron | 0.475 | mg | 2.6% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 86.8 | mg | 12.4% |
| potassium | 185 | mg | 7.1% |
| sodium | 350 | mg | 15.2% |
| zinc | 0.385 | mg | 3.5% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.192 | mg | 8.3% |
| selenium | 7.28 | mcg | 13.2% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 205 | mg | 29.3% | 170% |
| Izoleucinë | 284 | mg | 20.3% | 126% |
| Leucinë | 490 | mg | 17.9% | 107% |
| Lizinë | 504 | mg | 24.0% | 139% |
| Metioninë | 222 | mg | 21.1% | 128% |
| Fenilalaninë | 485 | mg | 27.7% | 157% |
| Treoninë | 268 | mg | 25.5% | 142% |
| Triptofan | 74 | mg | 26.4% | 149% |
| Valinë | 320 | mg | 17.6% | 106% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Vermiçel orizi (bihon), i thatë 250 g
- Gjoks pule, i prerë hollë 300 g
- Vaj vegjetal 2 lugë gjelle
- Qepë, e prerë në feta 1 mesatare (120 g)
- Hudhër, e grirë 4 thelpinj (16 g)
- Karotë, e prerë në shirita të hollë 1 mesatare (100 g)
- Fasule të njoma ose bizele sheqeri, të prera 100 g
- Lakër, e grirë 250 g
- Lëng pule 500 ml
- Salcë soje 4 lugë gjelle (60 ml)
- Salcë oyster (salcë gocash deti) 2 lugë gjelle
- Piper i zi i bluar 1/2 lugë çaji
- Kalamansi ose copa limoni për servirje
Udhëzimet
- 1
Lagini vermiçelin e orizit në ujë të ftohtë për 10 minuta derisa të zbutet, pastaj kullojeni.
- 2
Ngrohni vajin në një wok ose tigan të madh mbi zjarr mesatar-të fortë dhe skuqni qepën dhe hudhrën për 2 minuta derisa të zbuten.
- 3
Shtoni pulën dhe skuqeni duke e përzier për 4-5 minuta derisa të gatuhet plotësisht, pastaj shtoni 2 lugë gjelle nga salca e sojës, salcën oyster dhe piperin.
- 4
Shtoni karotën dhe fasulet e njoma dhe skuqini duke i përzier për 2 minuta, pastaj shtoni lakrën dhe gatuajeni edhe 1 minutë; hiqni rreth gjysmën e perimeve dhe lërini mënjanë.
- 5
Hidhni lëngun e pulës dhe pjesën e mbetur të salcës së sojës dhe lëreni të vlojë.
- 6
Shtoni petët e kulluara dhe përziejini për 5-7 minuta mbi zjarr mesatar derisa të thithin lëngun dhe të zbuten.
- 7
Kthejini perimet e lëna mënjanë, përziejini dhe shërbejeni me copa kalamansi ose limoni për t'i shtrydhur sipër.