Pad Thai
Vlerë ushqyese e moderuar
Тайская жареная рисовая лапша.
Пад тай — жареная рисовая лапша с креветками или тофу, яйцом, тамариндом и арахисом. Даёт белок и углеводы; соус может быть с большим количеством сахара. По возможности просите меньше сахара и больше овощей.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 8g | 14.3% |
| Yndyrna | 7g | 10.0% |
| Karbohidrate | 24g | 8.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 8.4g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 13.6g | Vlerësim |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Ujë | 55g | 2.2% |
| Kalori | 180 | 8.0% |
Indeksi glicemik
Click to view full GI ranking →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 1.225 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | - | — | ||
| Izoleucinë | - | — | ||
| Leucinë | - | — | ||
| Lizinë | - | — | ||
| Metioninë | - | — | ||
| Fenilalaninë | - | — | ||
| Treoninë | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valinë | - | — |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Petë orizi të sheshta 200 g
- Karkaleca (ose tofu i fortë), të qëruar 150 g
- Vezë 2
- Pastë tamarinde 2 tbsp
- Salcë peshku 2 tbsp
- Sheqer palme (ose sheqer kaf) 2 tbsp
- Filiza fasuleje 150 g
- Qepë të njoma ose hudhërore, të grira 50 g
- Kikirikë të pjekur, të shtypur 40 g
- Hudhër, e grirë 3 cloves
- Vaj vegjetal 3 tbsp
- Copa limete to serve
Udhëzimet
- 1
Njomni petët e orizit në ujë të ngrohtë derisa të lakohen, pastaj kullojini.
- 2
Përzieni pastën e tamarindes, salcën e peshkut dhe sheqerin për të bërë salcën.
- 3
Nxeheni vajin në një wok në zjarr të fortë dhe skuqni hudhrën dhe karkalecat derisa karkalecat të skuqen.
- 4
Shtyni gjithçka mënjanë, thyeni vezët brenda dhe rrihini lehtë.
- 5
Shtoni petët e kulluara dhe salcën, duke i përzier vazhdimisht derisa petët të thithin lëngun e të zbuten.
- 6
Përzieni pjesën më të madhe të filizave të fasules, hudhëroret dhe gjysmën e kikirikëve.
- 7
Shërbejeni të nxehtë me kikirikët e mbetur, filizat e fasules dhe copat e limetës sipër.