Vareniçe
Profil i mirë ushqyes
Тесто с начинкой, на пару или жареные.
Пельмени или думлинги — тесто с начинкой из мяса, морепродуктов или овощей, на пару или обжаренные. Дают белок и углеводы; паровые — меньше жира. Соус добавляет натрий и сахар.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 8g | 14.3% |
| Yndyrna | 7g | 10.0% |
| Karbohidrate | 22g | 7.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 7.7g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 13.3g | Vlerësim |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Ujë | 58g | 2.3% |
| Kalori | 180 | 8.0% |
Indeksi glicemik
Click to view full GI ranking →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 1.225 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | - | — | ||
| Izoleucinë | - | — | ||
| Leucinë | - | — | ||
| Lizinë | - | — | ||
| Metioninë | - | — | ||
| Fenilalaninë | - | — | ||
| Treoninë | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valinë | - | — |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Miell i bardhë 300 g
- Ujë i ngrohtë 160 ml
- Mish derri i grirë 300 g
- Lakër napa, e grirë imët 200 g
- Qepë të njoma, të prera 3
- Xhenxhefil, i grirë 1 tbsp
- Hudhër, e grirë 2 cloves
- Salcë soje 2 tbsp
- Vaj susami 1 tbsp
- Kripë 1 tsp
- Vaj neutral për skuqje 2 tbsp
Udhëzimet
- 1
Përzieni miellin me ujin e ngrohtë në një brumë të ashpër, brumoseni derisa të lëmohet, mbulojeni dhe lëreni të pushojë 30 minuta.
- 2
Kriposeni lakrën e grirë, lëreni 10 minuta, pastaj shtrydhni lagështinë e tepërt.
- 3
Kombinoni mishin e derrit, lakrën, qepët e njoma, xhenxhefilin, hudhrën, salcën e sojes dhe vajin e susamit në një mbushje ngjitëse.
- 4
Rrukullisni brumin në një litar, priteni copa të vogla dhe hapni secilën në një petë të hollë e të rrumbullakët.
- 5
Vendosni një lugë mbushje në secilën petë, palosni dhe mbyllni skajet fort.
- 6
Për t'i avulluar, gatuajini mbi ujë që vlon 10 minuta; për t'i skuqur, skuqini në vaj pastaj shtoni pak ujë dhe mbulojini derisa të avullohen e të krokantohen.
- 7
Shërbejini të nxehta me një salcë zhytjeje nga salca e sojes, uthulla dhe vaj djegës.