Omëletë
Profil i mirë ushqyes
Vezë të rrahura me mbushje.
Omleta është vezë të rrahura që gatuhen shpejt në gjalpë në tigan, pastaj palosen rreth një mbushjeje si djathë, proshutë, kërpudha, spinaq ose speca. Ka shumë proteina dhe shumë pak karbohidrate, me yndyrë kryesisht nga të verdhat e vezëve, djathi dhe gjalpi. Mbushja me perime në vend të djathit shtesë shton vëllim dhe fibra me pak kalori.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 11g | 19.6% |
| Yndyrna | 12g | 17.1% |
| Karbohidrate | 1g | 0.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 0.35g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0.65g | Vlerësim |
| Ujë | 72g | 2.9% |
| Kalori | 154 | 6.8% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.27 | g | 26.3% |
| Monounsaturated | 4.05 | g | 16.2% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Vlerësim |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 29 | mg | 3.2% |
| Omega-6 | 0.875 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.41 | mg |
| Vitamina E | 0.8 | mg |
| Selen | 27.2 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 152 | mcg | 16.9% |
| vitamin B1 | 0.105 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.333 | mg | 25.6% |
| vitamin B3 | 0.477 | mg | 3.0% |
| vitamin B6 | 0.132 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 24.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.698 | mcg | 29.1% |
| vitamin C | 0.411 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.34 (54 IU) | mcg | 8.9% |
| vitamin E | 0.795 | mg | 5.3% |
| vitamin K | 0.808 | mcg | 0.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 140 | mg | 14.0% |
| iron | 1.32 | mg | 7.3% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 218 | mg | 31.1% |
| potassium | 158 | mg | 6.1% |
| sodium | 477 | mg | 20.7% |
| zinc | 1.56 | mg | 14.2% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.123 | mg | 5.3% |
| selenium | 27.2 | mcg | 49.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 279 | mg | 39.9% | 152% |
| Izoleucinë | 544 | mg | 38.9% | 158% |
| Leucinë | 889 | mg | 32.6% | 127% |
| Lizinë | 724 | mg | 34.5% | 132% |
| Metioninë | 464 | mg | 44.2% | 176% |
| Fenilalaninë | 952 | mg | 54.4% | 203% |
| Treoninë | 466 | mg | 44.4% | 163% |
| Triptofan | 162 | mg | 57.9% | 214% |
| Valinë | 673 | mg | 37.0% | 147% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Vezë 3
- Djathë çedar, i grirë 30 g
- Proshutë ose perime, të prera kubikë 40 g
- Gjalpë 10 g
- Qumësht 1 lugë gjelle
- Kripë dhe piper sipas shijes
Udhëzimet
- 1
Rrihni vezët me qumështin, kripën dhe piperin derisa sapo të bashkohen.
- 2
Shkrini gjalpin në një tigan që nuk ngjit në zjarr mesatar, duke e rrotulluar për ta mbuluar.
- 3
Hidhni vezët dhe lërini të ngjizen paksa, pastaj shtyni butësisht skajet drejt qendrës, duke pjerruar tiganin që veza e papjekur të rrjedhë poshtë.
- 4
Kur sipërfaqja është ende pak e butë, shpërndani proshutën ose perimet dhe djathin mbi njërën gjysmë.
- 5
Palosni omëletën mbi mbushje dhe gatuani edhe disa sekonda.
- 6
Rrëshqiteni në një pjatë dhe shërbejeni menjëherë.