Healthboard

Sallatë Olivier

Vlerë ushqyese e moderuar

Sallatë ruse Olivier me patate, vezë, sallam dhe perime në majonezë.

Olivier Salad — foto 1

Sallata Olivier është një sallatë festive ruse me patate të ziera, karota dhe vezë të prera kubikë me turshi, bizele të gjelbra dhe salsiçe ose mish të zier, e përzier me majonezë dhe e shërbyer e ftohtë. Rreth 70% e kalorive të saj vijnë nga yndyra në majonezë dhe salsiçe, dhe salsiçja dhe turshitë shtojnë një sasi të konsiderueshme natriumi. Mishi i pulës së zier në vend të salsiçes ul si yndyrën ashtu edhe natriumin.

Pak karbohidrate

Shpërndarja e makronutrientëve

Protein: 5.5g (20.1%)
Fat: 14g (51.3%)
Carbs: 7.8g (28.6%)
Fibra: 1.5g

Të dhëna bazë ushqyese

Lëndë ushqyeseVleraDV
Proteina5.5g9.8%
Yndyrna14g20.0%
Karbohidrate7.8g2.6%
Sheqerna të thjeshtë2.73gVlerësim
Karbohidrate komplekse3.57gVlerësim
Fibra1.5g6.0%
Ujë71g2.8%
Kalori1818.0%

Indeksi glicemik

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
50

Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →

Përbërja e acideve yndyrore
Acidi yndyrorSasiaNjësiaDV
Saturated3.32g16.6%
Monounsaturated4.15g16.6%
Polyunsaturated5.58g42.9%
Omega-31.674gVlerësim
DHA7mg0.8%
Omega-63.906gVlerësim
Trans0.03g1.5%

Antioksidantë

Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.

Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.

PërbërjaSasiaNjësia
Vitamina C4.55mg
Vitamina E0.59mg
Selen8.41mcg

Vitamina
VitaminëSasiaNjësiaDV
vitamin A90.9mcg10.1%
vitamin B10.079mg6.6%
vitamin B20.103mg7.9%
vitamin B30.866mg5.4%
vitamin B60.143mg8.4%
vitamin B914.6mcg3.6%
vitamin B120.418mcg17.4%
vitamin C4.55mg5.1%
vitamin D0.371 (15 IU)mcg2.5%
vitamin E0.591mg3.9%
vitamin K26.2mcg21.8%

Minerale
MineraliSasiaNjësiaDV
calcium37.3mg3.7%
iron0.855mg4.8%
magnesium14.2mg3.5%
phosphorus80.6mg11.5%
potassium232mg8.9%
sodium434mg18.9%
zinc0.753mg6.8%
copper0.067mg7.4%
manganese0.099mg4.3%
selenium8.41mcg15.3%

Aminoacidet esenciale
AminoacidSasiaNjësiaDVDIAAS
Histidinë 178mg25.4%180%
Izoleucinë 276mg19.7%149%
Leucinë 454mg16.6%120%
Lizinë 453mg21.6%153%
Metioninë 235mg22.4%165%
Fenilalaninë 457mg26.1%180%
Treoninë 264mg25.1%171%
Triptofan 70mg25.0%172%
Valinë 332mg18.2%134%

Krahaso me produkte të tjera

Vlerat për 100 g

Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.

Produkte të ngjashme

Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve

Harengë nën Pallto B
173 kcal 4.5g P 13g F 8.6g C
Pak karbohidrate
Sallatë Cezar A
175 kcal 6g P 13g F 10g C
Pak karbohidrate
Sallatë me shkopinj gaforreje B
175 kcal 5g P 12g F 12g C
Hreçaniki B
185 kcal 8.3g P 12g F 11g C

Alergjenët

Vezë

Ndaj këtë produkt

Receta

Shiko recetën e plotë
Sallatë Vështirësia: E lehtë Racione: 8 Gjithsej: 55 min

Përbërësit

  • Patate 4 të mesme (450 g)
  • Karrota 2 të mesme (170 g)
  • Vezë 4 të mëdha
  • Sallam i zier (doktorskaya ose mortadelë) 300 g
  • Kastraveca turshi (në kripë) 3 të mesme (150 g)
  • Bizele jeshile të konservuara, të kulluara 200 g
  • Qepë 1 e vogël (50 g)
  • Majonezë 200 g
  • Kripë sipas shijes
  • Piper i zi sipas shijes
  • Kopër e freskët për servirje
Përgatitja
30 min
Gatimi
25 min

Udhëzimet

  1. 1

    Vendosi patatet dhe karrotat pa i qëruar në një tenxhere me ujë të ftohtë, ngrije të ziejë dhe lëri të vlojnë ngadalë derisa të zbuten, 20-25 minuta. Kulli dhe ftoji plotësisht.

  2. 2

    Ziji vezët për 10 minuta, ftoji në ujë të ftohtë dhe qërojini.

  3. 3

    Qërojini patatet dhe karrotat, pastaj priti ato, vezët, sallamin dhe turshitë në kubikë 1 cm.

  4. 4

    Grije imët qepën.

  5. 5

    Përziji kubikët, qepën dhe bizelet e kulluara në një tas të madh.

  6. 6

    Shto majonezën, hidh kripë dhe piper dhe përziji butësisht.

  7. 7

    Lëre në frigorifer për të paktën 60 minuta dhe zbukuroje me kopër përpara se ta shërbesh.