Nalisniki
Vlerë ushqyese e moderuar
Krepa të holla ukrainase të mbështjella me tvorog të ëmbël, të pjekura në smetanë.
Nalisniki janë krepa të holla ukrainase me qumësht dhe vezë, të mbështjella rreth gjizës së ëmbëlsuar (tvorog) me rrush të thatë dhe të pjekura në tavë nën salcë kosi derisa të ngurtësohen. Një porcion prej 250 g, rreth dy role, ka rreth 520 kcal, 24 g proteina, 26 g yndyrë, nga të cilat 12 g të ngopura, dhe 23 g sheqer, dhe siguron rreth 285 mg kalcium. Përdorimi i salcës së kosit me 10% yndyrë në vend të asaj me 20% kursen rreth 30 kcal për porcion.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 9.6g | 17.1% |
| Yndyrna | 10g | 14.3% |
| Karbohidrate | 19g | 6.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 6.65g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 12.35g | Vlerësim |
| Ujë | 60g | 2.4% |
| Kalori | 207 | 9.2% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.66 | g | 23.3% |
| Monounsaturated | 2.7 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 1.98 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.594 | g | Vlerësim |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.386 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.13 | mg |
| Vitamina E | 1.04 | mg |
| Selen | 13.3 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 0.241 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.059 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.471 | mcg | 19.6% |
| vitamin C | 0.125 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.249 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.04 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 0.812 | mcg | 0.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 0.495 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 121 | mg | 5.3% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.101 | mg | 4.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 265 | mg | 37.9% | 155% |
| Izoleucinë | 479 | mg | 34.2% | 150% |
| Leucinë | 883 | mg | 32.3% | 136% |
| Lizinë | 702 | mg | 33.4% | 137% |
| Metioninë | 335 | mg | 31.9% | 137% |
| Fenilalaninë | 951 | mg | 54.3% | 217% |
| Treoninë | 401 | mg | 38.2% | 150% |
| Triptofan | 125 | mg | 44.6% | 178% |
| Valinë | 604 | mg | 33.2% | 142% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Qumësht 500 ml
- Vezë, të mëdha 4 (200 g)
- Miell gruri, për të gjitha përdorimet 200 g
- Sheqer 5 lugë gjelle (62 g)
- Kripë 0,5 lugë çaji (3 g)
- Vaj luledielli 3 lugë gjelle (40 g)
- Gjizë (tvorog) 5% 500 g
- Rrush i thatë 50 g
- Sheqer vanilje 1 qese (10 g)
- Gjalpë 30 g
- Krem kosi 20% 250 g
Udhëzimet
- 1
Rrihni qumështin, 3 vezë, 1 lugë gjelle sheqer dhe kripën, pastaj shtoni miellin duke e rrahur derisa të bëhet e lëmuar dhe përzieni brenda 2 lugë gjelle nga vaji. Lëreni brumin të pushojë për 15 minuta.
- 2
Ngrohni një tigan 24 cm në zjarr mesatar, lyejeni me pak nga vaji i mbetur dhe skuqni 12 krepa të holla, rreth 1 minutë për secilën anë.
- 3
Hidhni ujë të vluar mbi rrushin e thatë për 5 minuta, pastaj kullojeni.
- 4
Shtypni gjizën me vezën e mbetur, 4 lugë gjelle sheqer dhe sheqerin vanilje derisa të bëhet e lëmuar, pastaj përzieni brenda rrushin e thatë.
- 5
Shtrini 2 lugë gjelle plot me mbushje përgjatë njërës anë të çdo krepe, palosni anët nga brenda dhe mbështilleni.
- 6
Lyeni me gjalpë një tavë pjekjeje, vendosni rolet brenda me anën e bashkimit poshtë, shpërndani sipër copëza nga gjalpi i mbetur dhe lyeni sipër me krem kosi.
- 7
Piqini në 180 °C për 20-25 minuta derisa kremi i kosit të jetë mpiksur dhe të jetë skuqur në anët. Shërbejini të ngrohta.