Makarona me Djathë
Vlerë ushqyese e moderuar
Makarona në salcë djathi.
Mac and cheese janë makarona bërryl në një salcë çedër të bërë me qumësht, gjalpë dhe miell, ndonjëherë e pjekur nën djathë shtesë derisa të marrë ngjyrë të artë. Ka shumë yndyrë të ngopur dhe karbohidrate të rafinuara, me proteina mesatare nga djathi dhe një sasi të konsiderueshme natriumi. Përzierja e bizeleve ose brokolit shton fibra dhe e bën një porcion më të vogël më ngopës.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 9g | 16.1% |
| Yndyrna | 10g | 14.3% |
| Karbohidrate | 18g | 6.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 6.3g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 11.7g | Vlerësim |
| Ujë | 61g | 2.4% |
| Kalori | 195 | 8.7% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.7 | g | 28.5% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Vlerësim |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina E | 0.21 | mg |
| Selen | 20.2 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 75.9 | mcg | 8.4% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7.43 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.275 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.114 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.211 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 0.71 | mcg | 0.6% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 154 | mg | 15.4% |
| iron | 0.354 | mg | 2.0% |
| magnesium | 19.7 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 265 | mg | 11.5% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 219 | mg | 31.3% | 122% |
| Izoleucinë | 423 | mg | 30.2% | 125% |
| Leucinë | 741 | mg | 27.1% | 108% |
| Lizinë limiting | 373 | mg | 17.8% | 69% |
| Metioninë | 276 | mg | 26.3% | 107% |
| Fenilalaninë | 779 | mg | 44.5% | 169% |
| Treoninë | 367 | mg | 35.0% | 130% |
| Triptofan | 166 | mg | 59.3% | 224% |
| Valinë | 497 | mg | 27.3% | 110% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Makarona bërryl 200 g
- Djathë çedar, i grirë 150 g
- Qumësht 300 ml
- Gjalpë 30 g
- Miell i bardhë 30 g
- Mustardë Dijon 1 lugë çaji
- Kripë dhe piper sipas shijes
- Arrëmyshk (muskat) i bluar 1 majë
Udhëzimet
- 1
Gatuani makaronat në ujë të kripur që vlon derisa sapo të bëhen al dente, pastaj kullojini.
- 2
Shkrini gjalpin në një tenxhere, përzieni miellin dhe gatuani një minutë për të bërë një ru.
- 3
Gradualisht rrihni brenda qumështin dhe ziejeni derisa salca të trashet e të veshë lugën.
- 4
Jashtë zjarrit, përzieni pjesën më të madhe të djathit të grirë, mustardën dhe muskatin derisa të lëmohet, pastaj erëzoni.
- 5
Përzieni makaronat e kulluara në salcën e djathit derisa të mbulohen njëtrajtësisht.
- 6
Për versionin e pjekur, kalojini në një tavë, mbuloni me djathin e mbetur dhe piqni në grill derisa të marrë ngjyrë të artë e të flluskojë.
- 7
Shërbejeni të nxehtë.