Lazanjë
Profil i mirë ushqyes
Petë të shtresuara me mish dhe djathë.
Lazanja janë shtresa të pjekura fletësh të sheshta makaronash, mish dhe salcë domatesh, beshamel ose rikota dhe mocarela, shpesh me sipër parmixhano. Ka shumë proteina dhe jep kalcium nga djathi, por djathi dhe beshameli shtojnë edhe yndyrë të ngopur dhe natrium. Një porcion 350 g është rreth 650 kcal; mishi i grirë pa yndyrë, më pak djathë dhe një sallatë jeshile anash e mbajnë më të lehtë.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 10g | 17.9% |
| Yndyrna | 10g | 14.3% |
| Karbohidrate | 14g | 4.7% |
| Sheqerna të thjeshtë | 4.9g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 8.1g | Vlerësim |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Ujë | 64g | 2.6% |
| Kalori | 185 | 8.2% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.54 | g | 22.7% |
| Monounsaturated | 3.82 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Vlerësim |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.26 | g | 13.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.95 | mg |
| Vitamina E | 0.66 | mg |
| Selen | 15.9 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 46.4 | mcg | 5.2% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.42 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.134 | mg | 7.9% |
| vitamin B9 | 9.86 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.628 | mcg | 26.2% |
| vitamin C | 2.95 | mg | 3.3% |
| vitamin D | 0.083 (3 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.657 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 2.83 | mcg | 2.4% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 23.2 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 261 | mg | 11.3% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 15.9 | mcg | 28.9% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 282 | mg | 40.3% | 152% |
| Izoleucinë | 448 | mg | 32.0% | 128% |
| Leucinë | 790 | mg | 28.9% | 111% |
| Lizinë | 622 | mg | 29.6% | 111% |
| Metioninë | 322 | mg | 30.7% | 120% |
| Fenilalaninë | 792 | mg | 45.3% | 166% |
| Treoninë | 384 | mg | 36.6% | 132% |
| Triptofan | 119 | mg | 42.5% | 155% |
| Valinë | 521 | mg | 28.6% | 112% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Petë lazanje 300 g
- Mish viçi i grirë 500 g
- Domate të shtypura 700 g
- Qepë, e grirë 1
- Hudhër, e grirë 3 thelbe
- Gjalpë 50 g
- Miell i bardhë 50 g
- Qumësht 600 ml
- Motsarela, e grirë 200 g
- Parmixhano, i grirë 60 g
- Vaj ulliri 2 lugë gjelle
- Kripë dhe piper sipas shijes
Udhëzimet
- 1
Zbutni qepën dhe hudhrën në vaj ulliri, shtoni mishin dhe skuqeni, pastaj hidhni domatet dhe ziejeni 25 minuta derisa të pasurohet.
- 2
Për beshamelin, shkrini gjalpin, rrihni brenda miellin, pastaj shtoni gradualisht qumështin dhe gatuani derisa të trashet e të lëmohet; erëzoni me kripë dhe muskat.
- 3
Shpërndani pak salcë mishi në një tavë, pastaj shtroni petët, salcën e mishit, beshamelin dhe motsarelën.
- 4
Përsërisni shtresat, duke përfunduar me beshamel dhe një spërkatje bujare parmixhano.
- 5
Mbulojeni me letër alumini dhe piqni në 190C për 30 minuta.
- 6
Hiqni letrën dhe piqni edhe 15 deri në 20 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë dhe të flluskojë.
- 7
Lëreni të pushojë 10 minuta para se ta prisni e shërbeni.