Minestrone
SuperushqimVlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Supë perimesh italiane me fasule, makarona dhe domate.
Minestrone është një supë italiane me qepë, karotë, selino, kungulleshka, fasule të njoma dhe domate të zjera ngadalë në lëng mishi me fasule të bardha dhe makarona të vogla, zakonisht e servirur me parmixhano të grirë. Ka pak yndyrë dhe kalori dhe jep rreth 5 g fibra për tas nga fasulet dhe perimet. Pjesa më e madhe e natriumit vjen nga lëngu, kështu që një lëng me pak natrium bën ndryshimin më të madh.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 2.3g | 4.1% |
| Yndyrna | 1.8g | 2.6% |
| Karbohidrate | 7.9g | 2.6% |
| Sheqerna të thjeshtë | 2.77g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 3.63g | Vlerësim |
| Fibra | 1.5g | 6.0% |
| Ujë | 87g | 3.5% |
| Kalori | 55 | 2.4% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.147 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.13 | mg |
| Vitamina E | 0.42 | mg |
| Selen | 3.01 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.4 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.045 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 13.7 | mcg | 3.4% |
| vitamin B12 | 0.016 | mcg | 0.7% |
| vitamin C | 4.13 | mg | 4.6% |
| vitamin D | 0.007 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.93 | mcg | 5.8% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40.6 | mg | 4.1% |
| iron | 0.638 | mg | 3.5% |
| magnesium | 14.5 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 39.8 | mg | 5.7% |
| potassium | 165 | mg | 6.3% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.311 | mg | 2.8% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 3.01 | mcg | 5.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 63 | mg | 9.0% | 128% |
| Izoleucinë | 99 | mg | 7.1% | 108% |
| Leucinë | 175 | mg | 6.4% | 94% |
| Lizinë limiting | 136 | mg | 6.5% | 92% |
| Metioninë | 66 | mg | 6.3% | 94% |
| Fenilalaninë | 184 | mg | 10.5% | 146% |
| Treoninë | 96 | mg | 9.1% | 125% |
| Triptofan | 28 | mg | 10.0% | 138% |
| Valinë | 117 | mg | 6.4% | 95% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Vaj ulliri 2 lugë gjelle
- Qepë 1 e mesme (150 g)
- Karota 2 të mesme (120 g)
- Selino 2 kërcej (80 g)
- Hudhër 3 thelpinj
- Kungull i njomë 1 i mesëm (150 g)
- Fasule të gjelbra 80 g
- Domate të copëtuara në konservë 400 g
- Lëng perimesh 1 l
- Fasule kanelini në konservë, të kulluara 240 g
- Makarona të vogla (ditalini) 80 g
- Parmixhano, i grirë 30 g
- Borzilok i freskët 10 g
- Kripë dhe piper i zi sipas shijes
Udhëzimet
- 1
Ngrohni vajin e ullirit në një tenxhere të madhe në zjarr mesatar. Gatuajini qepën, karotat dhe selinon e prera në kubikë për 8 minuta, derisa të zbuten.
- 2
Shtoni hudhrën e grirë, kungullin e njomë të prerë në kubikë dhe fasulet e gjelbra të prera në copa të shkurtra, dhe gatuajini për 3 minuta.
- 3
Shtoni domatet dhe lëngun, sillini në valë, pastaj ziejini të mbuluara pjesërisht për 15 minuta.
- 4
Përzieni fasulet dhe makaronat dhe ziejini për 10 minuta, derisa makaronat të zbuten.
- 5
Rregulloni me kripë dhe piper, dhe shtoni pak ujë të nxehtë nëse supa është shumë e trashë.
- 6
Përzieni borzilokun e grisur dhe shërbejeni çdo tas me parmixhano të grirë.