Boršç
SuperushqimProfil i mirë ushqyes
Восточноевропейский свекольный суп.
Борщ — суп на основе свёклы с овощами и часто мясом или фасолью. Богат витаминами и клетчаткой из свёклы и овощей. Часто подаётся со сметаной и хлебом.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 2g | 3.6% |
| Yndyrna | 1g | 1.4% |
| Karbohidrate | 9g | 3.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 3.15g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 4.85g | Vlerësim |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Ujë | 92g | 3.7% |
| Kalori | 45 | 2.0% |
Indeksi glicemik
Click to view full GI ranking →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.175 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | - | — | ||
| Izoleucinë | - | — | ||
| Leucinë | - | — | ||
| Lizinë | - | — | ||
| Metioninë | - | — | ||
| Fenilalaninë | - | — | ||
| Treoninë | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valinë | - | — |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Mish viçi (gjoks ose shpatull) 400 g
- Panxhar 2 medium (350 g)
- Lakër e bardhë 300 g
- Patate 3 medium (300 g)
- Karotë 1 large
- Qepë 1 large
- Pastë domateje 2 tbsp
- Hudhër 2 cloves
- Vaj vegjetal 3 tbsp
- Uthull e bardhë ose lëng limoni 1 tbsp
- Gjethe dafine 2
- Sheqer 1 tsp
- Kripë dhe piper i zi to taste
- Kopër i freskët 2 tbsp, chopped
- Salcë kosi to serve
Udhëzimet
- 1
Ziejeni mishin në 2.5 litra ujë me 1 gjethe dafine për rreth 60 minuta, duke hequr shkumën, derisa të zbutet; nxirreni, priteni në kubikë dhe ruani lëngun.
- 2
Grini panxharin dhe karotën, grini qepën. Skuqni qepën dhe karotën në vaj derisa të zbuten, pastaj shtoni panxharin, pastën e domates, sheqerin dhe uthullën dhe gatuani butësisht 10 minuta.
- 3
Kthejeni mishin e prerë dhe lëngun në tenxhere, shtoni patatet e prera kubikë dhe gjethen e mbetur të dafinës, dhe ziejini 10 minuta.
- 4
Shtoni lakrën e grirë dhe gatuani edhe 10 minuta derisa të gjitha perimet të zbuten.
- 5
Përzieni përzierjen e panxharit dhe karotës dhe hudhrën e shtypur, erëzoni me kripë e piper dhe ziejini 5 minuta.
- 6
Lëreni borshin të pushojë jashtë zjarrit 15 minuta që të thellohet ngjyra dhe shija.
- 7
Shërbejeni me kopër sipër dhe një lugë salcë kosi.