Supë Thjerrëzash
SuperushqimVlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Supë pure me thjerrëza të kuqe, qepë, karotë, kumin dhe limon.
Supa me thjerrëza në stilin turk dhe të Lindjes së Mesme përgatitet me thjerrëza të kuqe të ziera ngadalë me qepë, karotë, patate, pastë domatesh dhe qimnon, pastaj të bluara pure dhe të servirura me nenexhik të thatë dhe limon. Një tas jep rreth 11 g proteina bimore dhe 6 g fibra, me pak yndyrë të ngopur. Limoni shtrydhet në tavolinë, dhe shtohet bukë ose oriz për ta bërë një vakt të plotë.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 3.2g | 5.7% |
| Yndyrna | 2.2g | 3.1% |
| Karbohidrate | 11g | 3.7% |
| Sheqerna të thjeshtë | 3.85g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 5.35g | Vlerësim |
| Fibra | 1.8g | 7.2% |
| Ujë | 83g | 3.3% |
| Kalori | 73 | 3.2% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.32 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 1.45 | g | 5.8% |
| Polyunsaturated | 0.35 | g | 2.7% |
| Omega-3 | 0.105 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.245 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.16 | mg |
| Vitamina E | 0.4 | mg |
| Selen | 0.17 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.5 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.299 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 20.2 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 2.16 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 2.56 | mcg | 2.1% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.13 | mg | 6.3% |
| magnesium | 11.3 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 45.5 | mg | 6.5% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 304 | mg | 13.2% |
| zinc | 0.499 | mg | 4.5% |
| copper | 0.176 | mg | 19.6% |
| manganese | 0.257 | mg | 11.2% |
| selenium | 0.173 | mcg | 0.3% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 90 | mg | 12.9% | 127% |
| Izoleucinë | 140 | mg | 10.0% | 105% |
| Leucinë | 233 | mg | 8.5% | 86% |
| Lizinë | 226 | mg | 10.8% | 106% |
| Metioninë limiting | 75 | mg | 7.1% | 73% |
| Fenilalaninë | 247 | mg | 14.1% | 136% |
| Treoninë | 124 | mg | 11.8% | 112% |
| Triptofan | 30 | mg | 10.7% | 102% |
| Valinë | 162 | mg | 8.9% | 91% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Thjerrëza të kuqe 250 g
- Vaj ulliri 3 lugë gjelle
- Qepë 1 e madhe (180 g)
- Karotë 1 e mesme (100 g)
- Patate 1 e mesme (150 g)
- Hudhër 2 thelpinj
- Salcë domateje (koncentrat) 1 lugë gjelle
- Ujë ose lëng perimesh 1,5 l
- Qimnon i bluar 1 lugë çaji
- Paprikë ose spec djegës i grirë 1 lugë çaji
- Nenexhik i tharë 1 lugë çaji
- Limon 1, i prerë në feta
- Kripë dhe piper i zi sipas shijes
Udhëzimet
- 1
Shpëlajini thjerrëzat në një sitë derisa uji të dalë i pastër.
- 2
Ngrohni vajin në një tenxhere të madhe dhe gatuajeni qepën, karotën dhe patatet e prera imët në nxehtësi mesatare për 8 minuta.
- 3
Shtoni hudhrën, salcën e domates, qimnonin dhe paprikën dhe përziejini për 1 minutë.
- 4
Shtoni thjerrëzat dhe ujin, lëreni të vlojë dhe ziejini për 30 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa thjerrëzat të shpërbëhen.
- 5
Bluajeni supën me blender derisa të bëhet e lëmuar, duke shtuar pak ujë të nxehtë nëse është shumë e trashë.
- 6
Rregulloni me kripë dhe piper dhe spërkatni me nenexhikun e tharë.
- 7
Shërbejeni me feta limoni për t'i shtrydhur në tavolinë.