Supë thjerrëzash të kuqe

Përbërësit

• Thjerrëza të kuqe 250 g
• Vaj ulliri 3 lugë gjelle
• Qepë 1 e madhe (180 g)
• Karotë 1 e mesme (100 g)
• Patate 1 e mesme (150 g)
• Hudhër 2 thelpinj
• Salcë domateje (koncentrat) 1 lugë gjelle
• Ujë ose lëng perimesh 1,5 l
• Qimnon i bluar 1 lugë çaji
• Paprikë ose spec djegës i grirë 1 lugë çaji
• Nenexhik i tharë 1 lugë çaji
• Limon 1, i prerë në feta
• Kripë dhe piper i zi sipas shijes

Udhëzimet

1. 1

   Shpëlajini thjerrëzat në një sitë derisa uji të dalë i pastër.

2. 2

   Ngrohni vajin në një tenxhere të madhe dhe gatuajeni qepën, karotën dhe patatet e prera imët në nxehtësi mesatare për 8 minuta.

3. 3

   Shtoni hudhrën, salcën e domates, qimnonin dhe paprikën dhe përziejini për 1 minutë.

4. 4

   Shtoni thjerrëzat dhe ujin, lëreni të vlojë dhe ziejini për 30 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa thjerrëzat të shpërbëhen.

5. 5

   Bluajeni supën me blender derisa të bëhet e lëmuar, duke shtuar pak ujë të nxehtë nëse është shumë e trashë.

6. 6

   Rregulloni me kripë dhe piper dhe spërkatni me nenexhikun e tharë.

7. 7

   Shërbejeni me feta limoni për t'i shtrydhur në tavolinë.