Curry Qengji
Profil i mirë ushqyes
Баранина в ароматном карри.
Бараний карри — баранина в ароматном пряном соусе. Белок и железо; мясо и соус добавляют жир. Сочетайте с рисом и овощами для сбалансированного приёма пищи.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 13g | 23.2% |
| Yndyrna | 9g | 12.9% |
| Karbohidrate | 6g | 2.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 2.1g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 3.9g | Vlerësim |
| Ujë | 65g | 2.6% |
| Kalori | 145 | 6.4% |
Indeksi glicemik
Click to view full GI ranking →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 1.575 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | - | — | ||
| Izoleucinë | - | — | ||
| Leucinë | - | — | ||
| Lizinë | - | — | ||
| Metioninë | - | — | ||
| Fenilalaninë | - | — | ||
| Treoninë | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valinë | - | — |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Shpatull qengji pa kocka, e prerë kubikë 700 g
- Kos i thjeshtë 150 g
- Qepë, të prera hollë 2 large
- Domate, të grira 3 medium
- Hudhër, e grirë 5 cloves
- Xhenxhefil i freskët, i grirë 2 tbsp
- Garam masalla 2 tsp
- Koriandër i bluar 2 tsp
- Qimnon i bluar 1 tsp
- Djegës pluhur 1 tsp
- Gji (ghee) ose vaj 3 tbsp
- Kripë to taste
Udhëzimet
- 1
Marinoni qengjin në kos me gjysmën e xhenxhefilit dhe hudhrës për të paktën 30 minuta.
- 2
Nxeheni gjin në një tenxhere të rëndë dhe skuqni qepët derisa të marrin ngjyrë, pastaj shtoni xhenxhefilin dhe hudhrën e mbetur dhe gatuani 1 minutë.
- 3
Përzieni koriandrin e bluar, qimnonin dhe djegësin pluhur, pastaj shtoni domatet dhe gatuani derisa të shpërbëhen në një masalla të trashur.
- 4
Shtoni qengjin e marinuar dhe përzieni mirë, duke e skuqur disa minuta derisa mishi të mbulohet e të marrë ngjyrë të lehtë.
- 5
Hidhni 300 ml ujë, erëzoni me kripë, mbuloni dhe ziejeni butësisht 75 minuta derisa qengji të zbutet.
- 6
Spërkatni garam masallën, ziejeni pa mbulesë edhe 5 minuta që të trashet dhe shërbejeni me oriz basmati.