Jambalaya
Profil i mirë ushqyes
Рис с колбасой, курицей и креветками.
Джамбалая — рис с колбасой, курицей, креветками и овощами в стиле креольской кухни. Белок и углеводы в одном блюде; колбаса добавляет жир и натрий.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 9g | 16.1% |
| Yndyrna | 5g | 7.1% |
| Karbohidrate | 15g | 5.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 5.25g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 8.75g | Vlerësim |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Ujë | 68g | 2.7% |
| Kalori | 130 | 5.8% |
Indeksi glicemik
Click to view full GI ranking →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.875 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | - | — | ||
| Izoleucinë | - | — | ||
| Leucinë | - | — | ||
| Lizinë | - | — | ||
| Metioninë | - | — | ||
| Fenilalaninë | - | — | ||
| Treoninë | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valinë | - | — |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Oriz i bardhë kokërrgjatë 300 g
- Sallame andui (andouille), të prera feta 200 g
- Kofshë pule, të prera kubikë 300 g
- Karkaleca të papërpunuar, të qëruar 200 g
- Qepë, e grirë 1
- Spec i gjelbër zile, i grirë 1
- Kërcell selinoje, të grira 2
- Domate të grira 400 g
- Lëng pule 600 ml
- Erëzim kaxhun 2 tbsp
- Vaj vegjetal 2 tbsp
Udhëzimet
- 1
Nxeheni vajin në një tenxhere të madhe dhe skuqni pulën dhe sallamin, pastaj lërini mënjanë.
- 2
Në të njëjtën tenxhere gatuani qepën, specin dhe selinon derisa të zbuten, rreth 6 minuta, pastaj përzieni erëzimin kaxhun.
- 3
Kthejeni mishin, shtoni domatet dhe lëngun dhe lëreni të vlojë.
- 4
Përzieni orizin, mbuloni dhe ziejeni butësisht rreth 20 minuta derisa orizi gati të zbutet.
- 5
Shtoni karkalecat, mbulojeni sërish dhe gatuani 5 minuta derisa të skuqen dhe orizi të jetë gati.
- 6
Shkriftoni me pirun, lëreni të pushojë disa minuta dhe shërbejeni të nxehtë.