Guacamole
SuperushqimVlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Salcë avokado me limon të njomë dhe koriandër.
Guakamole është avokado e pjekur e shtypur me lëng limoni jeshil dhe kripë, pastaj e përzier me qepë, koriandër, djegëse dhe shpesh domate të prera kubikë. Pjesa më e madhe e kalorive vjen nga yndyra e avokados, që është kryesisht e pangopur teke, dhe është burim i mirë fibrash. Shërbimi me perime të papërpunuara në vend të çipseve të tortillës shmang yndyrën dhe kripën shtesë të çipseve.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 2g | 3.6% |
| Yndyrna | 10g | 14.3% |
| Karbohidrate | 9g | 3.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 3.15g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 0.85g | Vlerësim |
| Fibra | 5g | 20.0% |
| Ujë | 78g | 3.1% |
| Kalori | 125 | 5.6% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.38 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 6.33 | g | 25.3% |
| Polyunsaturated | 1.19 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.357 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.833 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 14.2 | mg |
| Vitamina E | 1.59 | mg |
| Selen | 0.33 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.3 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.065 | mg | 5.4% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 1.49 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 67.7 | mcg | 16.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 14.2 | mg | 15.8% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 18.2 | mcg | 15.2% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.509 | mg | 2.8% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45.6 | mg | 6.5% |
| potassium | 422 | mg | 16.2% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.527 | mg | 4.8% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.138 | mg | 6.0% |
| selenium | 0.332 | mcg | 0.6% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 46 | mg | 6.6% | 108% |
| Izoleucinë | 77 | mg | 5.5% | 96% |
| Leucinë limiting | 130 | mg | 4.8% | 80% |
| Lizinë | 122 | mg | 5.8% | 95% |
| Metioninë | 59 | mg | 5.6% | 96% |
| Fenilalaninë | 136 | mg | 7.8% | 124% |
| Treoninë | 70 | mg | 6.7% | 105% |
| Triptofan | 24 | mg | 8.6% | 136% |
| Valinë | 97 | mg | 5.3% | 91% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Avokado të pjekura 3
- Limetë, e shtrydhur 1
- Qepë e vogël e kuqe, e prerë imët 0.5
- Domate, pa fara dhe e prerë kubikë 1
- Koriandër i freskët, i grirë 3 lugë gjelle
- Spec i gjelbër djegës ose halapeno, i grirë 1
- Kripë 0,5 lugë çaji
Udhëzimet
- 1
Përgjysmoni avokadot, hiqni bërthamat dhe nxirrni tulin në një tas.
- 2
Shtoni lëngun e limetës dhe kripën dhe shtypni me pirun deri në një teksturë me copa.
- 3
Përzieni qepën e kuqe, domaten, specin djegës dhe koriandrin.
- 4
Provojeni dhe rregulloni me më shumë limetë ose kripë sipas nevojës.
- 5
Shtypni një cipë celofani drejt mbi sipërfaqe nëse nuk do ta shërbeni menjëherë, që të mos nxihet.
- 6
Shërbejeni me çipse tortilla ose bashkë me tako.