Coleslaw
Vlerë ushqyese e moderuar
Lakër dhe karrotë të papërpunuara e të grira hollë, në salcë kremoze majonezë.
Coleslaw është lakër e papërpunuar dhe karrota të grira imët në një salcë të ëmbël dhe pikante prej majonezë, uthull dhe sheqer, një garniturë standarde për barbekju dhe pulë të skuqur. Shumica e kalorive të saj vijnë nga salca: është relativisht e pasur me yndyrë dhe ka rreth 9,5 g sheqerna për 100 g, kryesisht të shtuara. Zëvendësimi i gjysmës së majonezës me kos të thjeshtë dhe përdorimi i më pak sheqer jep një coleslaw më të lehtë.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 0.9g | 1.6% |
| Yndyrna | 12g | 17.1% |
| Karbohidrate | 12g | 4.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 4.2g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 5.9g | Vlerësim |
| Fibra | 1.9g | 7.6% |
| Ujë | 74g | 3.0% |
| Kalori | 159 | 7.1% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.89 | g | 9.4% |
| Monounsaturated | 2.71 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 7.12 | g | 54.8% |
| Omega-3 | 2.136 | g | Vlerësim |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 4.984 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 24.1 | mg |
| Vitamina E | 0.69 | mg |
| Selen | 0.66 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.036 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.238 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 30.4 | mcg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.02 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 24.1 | mg | 26.8% |
| vitamin D | 0.033 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.688 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 76.3 | mcg | 63.6% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33.5 | mg | 3.4% |
| iron | 0.45 | mg | 2.5% |
| magnesium | 10.1 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 25 | mg | 3.6% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.178 | mg | 1.6% |
| copper | 0.024 | mg | 2.7% |
| manganese | 0.147 | mg | 6.4% |
| selenium | 0.655 | mcg | 1.2% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 18 | mg | 2.6% | 91% |
| Izoleucinë | 30 | mg | 2.1% | 81% |
| Leucinë limiting | 42 | mg | 1.5% | 56% |
| Lizinë | 41 | mg | 2.0% | 69% |
| Metioninë | 27 | mg | 2.6% | 95% |
| Fenilalaninë | 49 | mg | 2.8% | 97% |
| Treoninë | 39 | mg | 3.7% | 127% |
| Triptofan | 9 | mg | 3.2% | 111% |
| Valinë | 38 | mg | 2.1% | 77% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Lakër e bardhë 1/2 koka e mesme (450 g)
- Karotë 1 e mesme (60 g)
- Qepë 20 g
- Majonezë 110 g
- Sheqer 45 g
- Uthull molle 2 lugë gjelle
- Kripë 1/2 lugë çaji
- Fara selinoje 1/2 lugë çaji
- Piper i zi sipas shijes
Udhëzimet
- 1
Hiq bërthamën dhe grije lakrën holle me një thikë të mprehtë ose me mandolinë.
- 2
Qëroje dhe grije karotën trashë, dhe grije qepën holle.
- 3
Përziej majonezën, sheqerin, uthullën, kripën, farat e selinos dhe piperin derisa sheqeri të tretet.
- 4
Vendos lakrën, karotën dhe qepën në një tas të madh.
- 5
Hidhe salcën sipër dhe përziji derisa gjithçka të lyhet mirë.
- 6
Mbuloje dhe ftohe në frigorifer për të paktën 60 minuta, që lakra të zbutet pak.
- 7
Përziji mirë para se ta servirësh.