Sallatë greke
SuperushqimVlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Domate, kastravec, djathë feta dhe ullinj.
Sallata greke është copa domateje, kastraveci, qepe të kuqe dhe spec jeshil me ullinj kalamata dhe një pllakë djathë feta, të veshura me vaj ulliri dhe rigon të thatë; versioni klasik nuk ka marule. Pjesa më e madhe e kalorive vjen nga vaji i ullirit, ullinjtë dhe feta, dhe feta e ullinjtë e bëjnë edhe mjaft të kripur. Një lugë vaji ulliri shton rreth 120 kcal, prandaj matë në vend që ta hedhësh lirshëm.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 4g | 7.1% |
| Yndyrna | 7g | 10.0% |
| Karbohidrate | 5g | 1.7% |
| Sheqerna të thjeshtë | 1.75g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 1.25g | Vlerësim |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Ujë | 83g | 3.3% |
| Kalori | 90 | 4.0% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.28 | g | 11.4% |
| Monounsaturated | 3.65 | g | 14.6% |
| Polyunsaturated | 0.54 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.162 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.378 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 13.5 | mg |
| Vitamina E | 0.97 | mg |
| Selen | 2.2 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.134 | mg | 10.3% |
| vitamin B3 | 0.398 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.23 | mcg | 9.6% |
| vitamin C | 13.5 | mg | 15.0% |
| vitamin D | 0.054 (2 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.971 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 10.5 | mcg | 8.8% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 80.8 | mg | 8.1% |
| iron | 0.372 | mg | 2.1% |
| magnesium | 11.6 | mg | 2.9% |
| phosphorus | 62.9 | mg | 9.0% |
| potassium | 143 | mg | 5.5% |
| sodium | 312 | mg | 13.6% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.081 | mg | 3.5% |
| selenium | 2.2 | mcg | 4.0% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 100 | mg | 14.3% | 139% |
| Izoleucinë | 197 | mg | 14.1% | 146% |
| Leucinë | 336 | mg | 12.3% | 123% |
| Lizinë | 300 | mg | 14.3% | 139% |
| Metioninë | 113 | mg | 10.8% | 109% |
| Fenilalaninë | 345 | mg | 19.7% | 187% |
| Treoninë | 167 | mg | 15.9% | 149% |
| Triptofan | 52 | mg | 18.6% | 175% |
| Valinë | 257 | mg | 14.1% | 143% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Domate të pjekura, të prera thela 300 g
- Kastravec, i prerë feta 1 mesatare
- Qepë e kuqe, e prerë hollë 0.5
- Spec i gjelbër zile, i prerë feta 1
- Djathë feta 150 g
- Ullinj kalamata 60 g
- Vaj ulliri ekstra i virgjër 3 lugë gjelle
- Uthull vere të kuqe 1 lugë gjelle
- Rigon i thatë 1 lugë çaji
- Kripë sipas shijes
Udhëzimet
- 1
Kombinoni domatet, kastravecin, specin zile dhe qepën e kuqe në një tas.
- 2
Shtoni ullinjtë dhe përzieni butësisht.
- 3
Rrihni vajin e ullirit, uthullën dhe kripën, pastaj hidhni mbi perime.
- 4
Vendosni copën e fetës sipër sallatës.
- 5
Spërkatni fetën me bollëk me rigon të thatë dhe pak vaj ulliri.
- 6
Shërbejeni menjëherë me bukë të freskët.