Pulë e gjeneralit Tso
Vlerë ushqyese e moderuar
Pulë e skuqur në brumë, në një glazurë soje të ëmbël, të athët dhe pikante.
Pula e gjeneralit Tso është një pjatë kinezo-amerikane për ta marrë me vete, me copa kofshe pule të veshura me vezë dhe niseshte misri, të skuqura në shumë vaj dhe të përziera në një glazurë me salcë soje, sheqer, uthull, hoisin, hudhër, xhenxhefil dhe speca djegës të thatë. Një porcion prej 270 g ka rreth 655 kcal, 38 g proteina, 36 g yndyrë dhe 18 g sheqerna, me gati 1300 mg natrium. Gjysmë porcioni me brokoli të zier në avull dhe oriz përbën një pjatë më të balancuar.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 14g | 25.0% |
| Yndyrna | 13g | 18.6% |
| Karbohidrate | 16g | 5.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 5.6g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 10.4g | Vlerësim |
| Ujë | 55g | 2.2% |
| Kalori | 243 | 10.8% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.47 | g | 12.4% |
| Monounsaturated | 3.48 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 6.63 | g | 51.0% |
| Omega-3 | 1.989 | g | Vlerësim |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 4.641 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.94 | mg |
| Vitamina E | 1.02 | mg |
| Selen | 16.8 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 18.3 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.152 | mg | 11.7% |
| vitamin B3 | 3.26 | mg | 20.4% |
| vitamin B6 | 0.254 | mg | 14.9% |
| vitamin B9 | 6.57 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.37 | mcg | 15.4% |
| vitamin C | 0.939 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 0.083 (3 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.02 | mg | 6.8% |
| vitamin K | 26.4 | mcg | 22.0% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17.2 | mg | 1.7% |
| iron | 0.89 | mg | 4.9% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 221 | mg | 8.5% |
| sodium | 481 | mg | 20.9% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.126 | mg | 5.5% |
| selenium | 16.8 | mcg | 30.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 410 | mg | 58.6% | 167% |
| Izoleucinë | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| Leucinë | 1182 | mg | 43.3% | 126% |
| Lizinë | 1278 | mg | 60.9% | 173% |
| Metioninë | 561 | mg | 53.4% | 159% |
| Fenilalaninë | 1092 | mg | 62.4% | 173% |
| Treoninë | 652 | mg | 62.1% | 170% |
| Triptofan | 160 | mg | 57.1% | 158% |
| Valinë | 690 | mg | 37.9% | 112% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Kofshë pule, pa kocka dhe pa lëkurë 700 g
- Vezë, e madhe 1 (50 g)
- Niseshte misri 100 g (rreth 3/4 filxhani)
- Salcë soje 4 lugë gjelle
- Vaj vegjetal, për skuqje në vaj të bollshëm 1 litër
- Sheqer 5 lugë gjelle (62 g)
- Uthull orizi 3 lugë gjelle
- Salcë hoisin 2 lugë gjelle (32 g)
- Lëng pule 120 ml
- Hudhër 4 thelpinj (16 g)
- Xhenxhefil i freskët, i grirë 1 lugë gjelle (8 g)
- Speca djegës të kuq të thatë 8 (4 g)
- Qepë të njoma 3 (45 g)
Udhëzimet
- 1
Prisni pulën në copa 3 cm dhe përzieni me vezën dhe 1 lugë gjelle nga salca e sojës; lëreni për 15 minuta.
- 2
Për salcën, rrihni salcën e sojës të mbetur me sheqerin, uthullën, salcën hoisin, lëngun e pulës dhe 1 lugë gjelle nga niseshteja e misrit.
- 3
Rrotullojeni pulën në niseshtenë e mbetur derisa çdo copë të jetë mbuluar mirë, duke shkundur tepricën.
- 4
Ngrohni vajin në një wok ose tenxhere të thellë në 175 °C dhe skuqni pulën në 2-3 herë për 5-6 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë dhe të piqet plotësisht; kullojeni mbi një rrjetë.
- 5
Hidhni vajin, duke lënë vetëm 1 lugë gjelle, shtoni specat djegës të thatë, hudhrën, xhenxhefilin dhe pjesët e bardha të qepëve të njoma dhe skuqini duke i përzier për 30 sekonda.
- 6
Përzieni salcën, hidheni në wok dhe zieni lehtë për 1-2 minuta, derisa të trashet dhe të shkëlqejë.
- 7
Shtoni pulën e skuqur, përzieni për 30 sekonda derisa të mbulohet me salcë, spërkatni sipër pjesët e gjelbra të qepëve të njoma dhe shërbejeni menjëherë me oriz.