Gelato
Përfitim ushqyes i kufizuar
Akullore italiane e dendur.
Xhelato është akullore italiane e bërë nga një bazë e gatuar me qumësht, krem, sheqer dhe shpesh të verdha veze, e përzier ngadalë kështu që mban më pak ajër dhe është më e dendur se akullorja amerikane. Zakonisht përmban më pak krem se akullorja premium, por një xhelato në stil krem vezësh është prapëseprapë e lartë në sheqer dhe yndyrë të ngopur dhe e ulët në proteina. Sorbeto me fruta, e bërë pa qumësht ose krem, është pothuajse pa yndyrë por prapë e lartë në sheqer.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 4g | 7.1% |
| Yndyrna | 12g | 17.1% |
| Karbohidrate | 24g | 8.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 8.4g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 15.6g | Vlerësim |
| Ujë | 59g | 2.4% |
| Kalori | 220 | 9.8% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.83 | g | 34.2% |
| Monounsaturated | 3.48 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 0.84 | g | 6.5% |
| Omega-3 | 0.252 | g | Vlerësim |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 10 | mg | 1.1% |
| Omega-6 | 0.588 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.25 | g | 12.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.08 | mg |
| Vitamina E | 0.44 | mg |
| Selen | 8.8 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 134 | mcg | 14.9% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.185 | mg | 14.2% |
| vitamin B3 | 0.071 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 12.9 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.466 | mcg | 19.4% |
| vitamin C | 0.077 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.837 (33 IU) | mcg | 5.6% |
| vitamin E | 0.444 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 0.869 | mcg | 0.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 109 | mg | 10.9% |
| iron | 0.314 | mg | 1.7% |
| magnesium | 9.3 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 111 | mg | 15.9% |
| potassium | 128 | mg | 4.9% |
| sodium | 41.8 | mg | 1.8% |
| zinc | 0.543 | mg | 4.9% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.012 | mg | 0.5% |
| selenium | 8.8 | mcg | 16.0% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 111 | mg | 15.9% | 167% |
| Izoleucinë | 211 | mg | 15.1% | 169% |
| Leucinë | 364 | mg | 13.3% | 143% |
| Lizinë | 304 | mg | 14.5% | 152% |
| Metioninë | 139 | mg | 13.2% | 145% |
| Fenilalaninë | 381 | mg | 21.8% | 223% |
| Treoninë | 172 | mg | 16.4% | 165% |
| Triptofan | 54 | mg | 19.3% | 196% |
| Valinë | 251 | mg | 13.8% | 151% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Qumësht i plotë 500 ml
- Ajkë e trashë 150 ml
- Sheqer 130 g
- Të verdha veze 4
- Ekstrakt vanilje 1 lugë çaji
Udhëzimet
- 1
Ngroheni qumështin dhe ajkën në një tenxhere derisa të avullojnë por të mos vlojnë.
- 2
Rrihni të verdhat e vezëve me sheqerin derisa të zbardhen, pastaj shtoni gradualisht përzierjen e ngrohtë të qumështit duke e përzier.
- 3
Kthejeni gjithçka në tenxhere dhe gatuani butësisht, duke përzier, derisa kremi të veshë pjesën e pasme të lugës.
- 4
Kullojeni kremin, përzieni vaniljen dhe ftoheni mbi një banjë akulli.
- 5
Ftoheni bazën tërësisht në frigorifer për të paktën 4 orë.
- 6
Përzieni në një makinë akulloreje derisa të trashet e të bëhet kremoz.
- 7
Kalojeni në një enë dhe ngrijeni 1 deri në 2 orë derisa të mund të merret me lugë.