Oriz i skuqur
Vlerë ushqyese e moderuar
Oriz i skuqur me perime dhe vezë.
Orizi i skuqur është oriz i gatuar, zakonisht i një dite më parë, i skuqur në vaj me vezë, bizele, karotë dhe qepë jeshile, i shijuar me salcë soje dhe shpesh i përzier me pulë, mish derri ose karkaleca. Pjesa më e madhe e energjisë vjen nga orizi i bardhë dhe vaji; proteinat janë të moderuara, fibrat të pakta dhe salca e sojës shton natrium. Më shumë perime, më pak oriz dhe një proteinë e pakët në yndyrë si pula ose karkalecat e bëjnë pjatën më të ekuilibruar.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 5g | 8.9% |
| Yndyrna | 6g | 8.6% |
| Karbohidrate | 24g | 8.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 8.4g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 14.6g | Vlerësim |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Ujë | 58g | 2.3% |
| Kalori | 168 | 7.5% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.85 | g | 4.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 1.68 | g | 12.9% |
| Omega-3 | 0.504 | g | Vlerësim |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.176 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.83 | mg |
| Vitamina E | 0.97 | mg |
| Selen | 10 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89.9 | mcg | 10.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 0.608 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 16.8 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin C | 2.83 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0.286 (11 IU) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.974 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 21.1 | mcg | 17.6% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.5 | mg | 2.9% |
| iron | 0.771 | mg | 4.3% |
| magnesium | 18.4 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 81.9 | mg | 11.7% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 320 | mg | 13.9% |
| zinc | 0.697 | mg | 6.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.427 | mg | 18.6% |
| selenium | 10 | mcg | 18.2% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 116 | mg | 16.6% | 116% |
| Izoleucinë | 230 | mg | 16.4% | 123% |
| Leucinë | 394 | mg | 14.4% | 103% |
| Lizinë limiting | 277 | mg | 13.2% | 92% |
| Metioninë | 215 | mg | 20.5% | 150% |
| Fenilalaninë | 420 | mg | 24.0% | 164% |
| Treoninë | 206 | mg | 19.6% | 132% |
| Triptofan | 59 | mg | 21.1% | 143% |
| Valinë | 297 | mg | 16.3% | 119% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Oriz i gatuar dhe i ftohur 400 g
- Vezë 2
- Bizele të ngrira 60 g
- Karotë, e prerë imët 1 e vogël
- Qepë të njoma, të prera 3
- Salcë soje 2 lugë gjelle
- Vaj susami i pjekur 1 lugë çaji
- Hudhër, e grirë 2 thelpinj
- Vaj vegjetal 2 lugë gjelle
Udhëzimet
- 1
Copëtoni orizin e ftohtë të gatuar me duar që të mos ketë gunga.
- 2
Nxeheni vajin në një wok në zjarr të fortë dhe skuqni vezët duke i trazuar, pastaj lërini mënjanë.
- 3
Shtoni pak vaj tjetër dhe skuqni hudhrën, karotën dhe bizelet derisa sapo të zbuten.
- 4
Shtoni orizin dhe skuqeni, duke e shtypur pas wok-ut që të skuqet e të ndahet.
- 5
Hidhni salcën e sojes dhe përzieni derisa çdo kokërr të mbulohet e të kavurdiset lehtë.
- 6
Kthejeni vezët në wok dhe shtoni pjesën më të madhe të qepëve të njoma.
- 7
Përfundojeni me pak vaj susami, zbukuroni me qepët e mbetura dhe shërbejeni të nxehtë.