Sandviç me pulë të skuqur
Vlerë ushqyese e moderuar
Gjoks pule i skuqur, i njomur në dhallë, në një simite me majonezë dhe turshi.
Sanduiçi me pulë të skuqur është një i preferuar amerikan në stilin e Jugut: një fileto gjoksi pule e marinuar në dhallë, e rrokullisur në miell të erëzuar dhe e skuqur në shumë vaj, pastaj e shërbyer në një simite të thekur dhe të lyer me gjalpë, me majonezë dhe tranguj turshi me kopër. Një sanduiç (rreth 225 g) ka rreth 605 kcal, 36 g proteina, 33 g yndyrë dhe 1.060 mg natrium. Përdorimi i gjysmës së majonezës kursen rreth 45 kcal për sanduiç.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 16g | 28.6% |
| Yndyrna | 15g | 21.4% |
| Karbohidrate | 18g | 6.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 6.3g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 11g | Vlerësim |
| Fibra | 0.7g | 2.8% |
| Ujë | 50g | 2.0% |
| Kalori | 269 | 12.0% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.54 | g | 12.7% |
| Monounsaturated | 5.83 | g | 23.3% |
| Polyunsaturated | 5.24 | g | 40.3% |
| Omega-3 | 1.572 | g | Vlerësim |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 3.668 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.37 | mg |
| Vitamina E | 1.58 | mg |
| Selen | 21.8 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.7 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 5.04 | mg | 31.5% |
| vitamin B6 | 0.361 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 9.47 | mcg | 2.4% |
| vitamin B12 | 0.159 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.374 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.012 (0 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49.7 | mg | 5.0% |
| iron | 0.661 | mg | 3.7% |
| magnesium | 24.1 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 244 | mg | 9.4% |
| sodium | 473 | mg | 20.6% |
| zinc | 0.649 | mg | 5.9% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 21.8 | mcg | 39.6% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 541 | mg | 77.3% | 180% |
| Izoleucinë | 745 | mg | 53.2% | 132% |
| Leucinë | 1275 | mg | 46.7% | 111% |
| Lizinë | 1300 | mg | 61.9% | 144% |
| Metioninë | 587 | mg | 55.9% | 136% |
| Fenilalaninë | 1223 | mg | 69.9% | 158% |
| Treoninë | 661 | mg | 63.0% | 140% |
| Triptofan | 197 | mg | 70.4% | 159% |
| Valinë | 798 | mg | 43.8% | 106% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Gjoks pule, pa kocka, pa lëkurë 2 të mëdhenj (500 g)
- Dhallë 240 ml
- Kripë 1,5 lugë çaji (9 g)
- Miell gruri 150 g
- Paprika (spec i kuq pluhur) 1 lugë çaji
- Hudhër pluhur 1 lugë çaji
- Piper i zi, i bluar 0,5 lugë çaji
- Vaj vegjetal, për skuqje rreth 1 l
- Panine hamburgeri ose brioshe 4 (220 g)
- Gjalpë 1 lugë gjelle (14 g)
- Majonezë 4 lugë gjelle (55 g)
- Kastravecë turshi me kopër, të prerë në feta 12 feta (60 g)
Udhëzimet
- 1
Prisni çdo gjoks pule horizontalisht në 2 fileto rreth 125 g secila dhe rrihini derisa të kenë trashësi të njëtrajtshme 1,5 cm.
- 2
Përzieni dhallën me 1 lugë çaji nga kripa, shtoni pulën, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 1-4 orë.
- 3
Ngrohni vajin, rreth 4 cm të thellë, në një tenxhere të rëndë deri në 170 °C dhe përzieni miellin, paprikën, hudhrën pluhur, piperin dhe kripën e mbetur në një enë të cekët.
- 4
Nxirrini filetot nga dhalla, lëreni tepricën të kullojë dhe shtypini fort në miellin e erëzuar nga të dyja anët.
- 5
Skuqni 2 fileto njëherësh për 6-8 minuta, duke i kthyer një herë, derisa të marrin ngjyrë të artë të thellë dhe të arrijnë 74 °C në qendër; kullojini mbi një rrjetë.
- 6
Lyejini anët e prera të panineve me gjalpë dhe thekini në një tigan për 1-2 minuta derisa të marrin ngjyrë të artë.
- 7
Lyeni majonezën në gjysmat e sipërme të panineve, vendosni 3 feta turshi në secilën gjysmë të poshtme, shtoni pulën e nxehtë dhe mbyllini sanduiçët.