Pulë e skuqur
Vlerë ushqyese e moderuar
Хрустящая курица в кляре.
Жареная курица — кусочки курицы в панировке из муки и специй, обжаренные во фритюре. Много белка и жира. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями; запекание в духовке снижает жир.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 20g | 35.7% |
| Yndyrna | 18g | 25.7% |
| Karbohidrate | 15g | 5.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 5.25g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 9.75g | Vlerësim |
| Ujë | 45g | 1.8% |
| Kalori | 290 | 12.9% |
Indeksi glicemik
Click to view full GI ranking →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 3.15 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | - | — | ||
| Izoleucinë | - | — | ||
| Leucinë | - | — | ||
| Lizinë | - | — | ||
| Metioninë | - | — | ||
| Fenilalaninë | - | — | ||
| Treoninë | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valinë | - | — |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Copa pule (kofshë, kërci) 800 g
- Dhallë (buttermilk) 300 ml
- Miell i bardhë 200 g
- Piper i kuq (paprika) 1 tbsp
- Hudhër pluhur 1 tsp
- Qepë pluhur 1 tsp
- Piper kajen 1 tsp
- Kripë 2 tsp
- Piper i zi 1 tsp
- Vaj gatimi, për skuqje 1 L
Udhëzimet
- 1
Zhytni copat e pulës në dhallë me pak kripë dhe mbajini në frigorifer për të paktën 1 orë, ideale gjithë natën.
- 2
Kombinoni miellin me paprikën, hudhrën pluhur, qepën pluhur, kajenin, kripën dhe piperin e zi në një tas të cekët.
- 3
Nxirrni çdo copë nga dhalla, lëreni tepricën të pikojë dhe rrukullisni fort në miellin e erëzuar që të mbulohet mirë.
- 4
Nxeheni vajin në 170C në një tenxhere të thellë e të rëndë.
- 5
Skuqni pulën në grupe 12-15 minuta, duke e kthyer, derisa të bëhet ari të thellë dhe të gatuhet (temperatura e brendshme 75C).
- 6
Kullojeni në një rrjetë mbi letër kuzhine dhe erëzoni me pak kripë shtesë.
- 7
Lëreni të pushojë disa minuta para se ta shërbeni.