Krahë pule
Vlerë ushqyese e moderuar
Krahë pule të skuqur ose të pjekur në salcë.
Krahët e pulës janë pjesë krahësh të skuqura thellë në vaj ose të pjekura në furrë derisa lëkura të bëhet krokante, më pas të përziera në një salcë si buffalo, e bërë nga salcë pikante dhe gjalpë, dhe shpesh të shërbyera me salcë djathi blu ose ranch dhe selino. Janë të pasura me proteina dhe yndyrë, pjesa më e madhe e yndyrës duke ardhur nga lëkura dhe vaji i skuqjes. Një porcion 200 g ka rreth 580 kalori para salcës shoqëruese; krahët e pjekur në furrë janë më të lehtë.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 20g | 35.7% |
| Yndyrna | 20g | 28.6% |
| Karbohidrate | 8g | 2.7% |
| Sheqerna të thjeshtë | 2.8g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 5.2g | Vlerësim |
| Ujë | 48g | 1.9% |
| Kalori | 290 | 12.9% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.28 | g | 41.4% |
| Monounsaturated | 7.34 | g | 29.4% |
| Polyunsaturated | 2.65 | g | 20.4% |
| Omega-3 | 0.795 | g | Vlerësim |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.855 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 9.81 | mg |
| Vitamina E | 0.84 | mg |
| Selen | 18.2 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.7 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 4.99 | mg | 31.2% |
| vitamin B6 | 0.437 | mg | 25.7% |
| vitamin B9 | 6.38 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.232 | mcg | 9.7% |
| vitamin C | 9.81 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0.092 (4 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.842 | mg | 5.6% |
| vitamin K | 1.16 | mcg | 1.0% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 164 | mg | 16.4% |
| iron | 0.904 | mg | 5.0% |
| magnesium | 18.8 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 234 | mg | 9.0% |
| sodium | 1353 | mg | 58.8% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.032 | mg | 1.4% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 740 | mg | 105.7% | 213% |
| Izoleucinë | 977 | mg | 69.8% | 150% |
| Leucinë | 1647 | mg | 60.3% | 124% |
| Lizinë | 1909 | mg | 90.9% | 183% |
| Metioninë | 727 | mg | 69.2% | 145% |
| Fenilalaninë | 1525 | mg | 87.1% | 171% |
| Treoninë | 894 | mg | 85.1% | 164% |
| Triptofan | 252 | mg | 90.0% | 176% |
| Valinë | 1034 | mg | 56.8% | 119% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Krahë pule, të ndarë në pjesë 1 kg
- Pluhur pjekjeje (baking powder) 1 lugë gjelle
- Kripë 1 lugë çaji
- Hudhër pluhur 1 lugë çaji
- Salcë djegëse (Frank's RedHot) 120 ml
- Gjalpë pa kripë 60 g
- Mjaltë 1 lugë gjelle
- Vaj neutral (nëse skuqen) 1 l
Udhëzimet
- 1
Thajini krahët shumë mirë, pastaj përziejini me pluhurin e pjekjes, kripën dhe hudhrën pluhur derisa të mbulohen njëtrajtësisht.
- 2
Rregulloni në një rrjetë mbi një tavë dhe piqni në 220C për 40 deri në 45 minuta, duke i kthyer një herë, derisa të bëhen ngjyrë ari të errët dhe krokante.
- 3
Ndërkohë shkrini gjalpin me salcën djegëse dhe mjaltin në një tigan të vogël në zjarr të ulët, duke i rrahur në një salcë të lëmuar e me shkëlqim.
- 4
Ose skuqni krahët në vaj 190C për 8 deri në 10 minuta derisa të bëhen krokante dhe të gatuhen.
- 5
Hidhni krahët e nxehtë në një tas të madh, hidhni salcën sipër dhe përziejini derisa çdo krah të mbulohet plotësisht.
- 6
Shërbejini menjëherë me shkopinj selinoje dhe djathë blu ose salcë ranç.