Tako me peshk
Profil i mirë ushqyes
Tako me peshk të skuqur në brumë ose të pjekur në skarë.
Tacot me peshk janë tortilla të vogla misri të mbushura me peshk të bardhë të lyer me brumë e të skuqur ose të pjekur në skarë, sallatë me lakër të prerë hollë, limon jeshil dhe një salcë kremoze si crema ose majonezë chipotle, një stil nga Baja California. Janë të pasura me proteina, me yndyrë të moderuar dhe pak fibra nga tortillat e misrit dhe lakra. Peshku i pjekur në skarë në vend të atij me brumë e të skuqur e mban yndyrën më të ulët.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 10g | 17.9% |
| Yndyrna | 7g | 10.0% |
| Karbohidrate | 16g | 5.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 5.6g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 8.4g | Vlerësim |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Ujë | 68g | 2.7% |
| Kalori | 155 | 6.9% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.61 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 1.92 | g | 14.8% |
| Omega-3 | 0.576 | g | Vlerësim |
| EPA | 31 | mg | 3.4% |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.344 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 9.9 | mg |
| Vitamina E | 0.99 | mg |
| Selen | 18.9 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21.8 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.42 | mcg | 17.5% |
| vitamin C | 9.9 | mg | 11.0% |
| vitamin D | 0.424 (17 IU) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.994 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 23.4 | mcg | 19.5% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.7 | mg | 4.6% |
| iron | 0.783 | mg | 4.4% |
| magnesium | 36.1 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 183 | mg | 26.1% |
| potassium | 317 | mg | 12.2% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.596 | mg | 5.4% |
| copper | 0.06 | mg | 6.7% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 18.9 | mcg | 34.4% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 291 | mg | 41.6% | 162% |
| Izoleucinë | 445 | mg | 31.8% | 132% |
| Leucinë | 845 | mg | 31.0% | 123% |
| Lizinë | 832 | mg | 39.6% | 154% |
| Metioninë | 394 | mg | 37.5% | 152% |
| Fenilalaninë | 743 | mg | 42.5% | 161% |
| Treoninë | 426 | mg | 40.6% | 152% |
| Triptofan | 107 | mg | 38.2% | 144% |
| Valinë | 512 | mg | 28.1% | 114% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Filetë peshku të bardhë (merluc ose tilapia) 500 g
- Tortila misri 8 të vogla
- Lakër e gjelbër, e grirë imët 200 g
- Salcë kosi 80 g
- Majonezë 2 lugë gjelle
- Limetë 2
- Djegës pluhur 1 lugë çaji
- Qimnon i bluar 1 lugë çaji
- Hudhër pluhur 1/2 lugë çaji
- Koriandër i freskët, i grirë 3 lugë gjelle
- Vaj ulliri 2 lugë gjelle
- Kripë dhe piper sipas shijes
Udhëzimet
- 1
Rrihni salcën e kosit, majonezën, lëngun e gjysmë limete dhe një majë kripë në një krem të lëmuar; ftoheni deri në shërbim.
- 2
Përzieni lakrën e grirë me pak lëng limete dhe një majë kripë që të zbutet lehtë.
- 3
Thajeni peshkun, fërkojeni me vaj ulliri, pastaj erëzoni me djegës pluhur, qimnon, hudhër pluhur, kripë dhe piper.
- 4
Skuqni peshkun në një tigan të nxehtë 3 deri në 4 minuta për anë derisa të bëhet i patejdukshëm e i skuqur lehtë, pastaj copëtojeni.
- 5
Ngrohni tortilat në një tigan të thatë derisa të bëhen të buta e të lakueshme.
- 6
Mbushni çdo tortila me peshk, shtoni lakrën sipër, spërkatni me kremin e limetës dhe shpërndani koriandrin.
- 7
Shërbejeni me copa shtesë limete anash.