Peshk me patate të skuqura
Vlerë ushqyese e moderuar
Рыба в кляре с жареной картошкой.
Рыба с картошкой фри — белая рыба в кляре с картофелем фри. Даёт белок и омега-3 из рыбы, но много жира и быстрых углеводов. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 12g | 21.4% |
| Yndyrna | 14g | 20.0% |
| Karbohidrate | 22g | 7.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 7.7g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 14.3g | Vlerësim |
| Ujë | 48g | 1.9% |
| Kalori | 250 | 11.1% |
Indeksi glicemik
Click to view full GI ranking →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Vlerësim |
| EPA | 40 | mg | 4.4% |
| DHA | 90 | mg | 10.0% |
| Omega-6 | 2.45 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | - | — | ||
| Izoleucinë | - | — | ||
| Leucinë | - | — | ||
| Lizinë | - | — | ||
| Metioninë | - | — | ||
| Fenilalaninë | - | — | ||
| Treoninë | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valinë | - | — |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Nxjerrë nga emri dhe përbërësit; mund të jetë e paplotë.
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Filetë peshku të bardhë (merluc ose kocë) 2 fillets (400 g)
- Patate 600 g
- Miell i bardhë 150 g
- Niseshte misri 30 g
- Ujë i gazuar i ftohtë ose birrë 200 ml
- Pluhur pjekjeje (baking powder) 1 tsp
- Vaj neutral për skuqje 1 l
- Kripë to taste
- Uthull malti to serve
Udhëzimet
- 1
Priteni patatet në shufra të trasha, shpëlajini dhe thajini, pastaj lërini në ujë të ftohtë 10 minuta dhe kullojini mirë.
- 2
Nxeheni vajin në 140C dhe zieni gjysmakisht patatet 5 deri në 6 minuta derisa të zbuten por të mbeten të zbeta, pastaj nxirrini dhe kullojini.
- 3
Rrihni miellin, niseshten e misrit, pluhurin e pjekjes dhe një majë kripë, pastaj rrihni brenda ujin e gazuar të ftohtë në një brumë të lëmuar.
- 4
Ngrijeni vajin në 190C. Skuqni sërish patatet 3 deri në 4 minuta derisa të arta dhe krokante, kullojini dhe kriposini.
- 5
Thajeni peshkun, spërkateni lehtë me miell, zhytini në brumë dhe lëreni tepricën të pikojë.
- 6
Skuqni peshkun në 180C për 6 deri në 8 minuta derisa të bëhet ari të thellë dhe krokant, duke e kthyer një herë.
- 7
Kullojeni në një rrjetë, erëzoni me kripë dhe shërbejeni të nxehtë me patatet dhe uthullën e maltit.