Fahitas
Vlerë ushqyese e jashtëzakonshme
Feta pule të skuqura shpejt me speca zilë dhe qepë, në stil Tex-Mex.
Fajitat janë shirita pule të marinuar në lëng limoni jeshil, djegëse dhe qimnon, të skuqur shpejt në një tigan shumë të nxehtë me speca të ëmbël dhe qepë të prera në feta, dhe të servirur ende duke cërcëritur. Këto vlera janë vetëm për mbushjen: një porcion 250 g ka rreth 310 kcal dhe 35 g proteina, dhe specat sigurojnë më shumë se nevojën ditore për vitaminë C. Çdo tortilla me miell 20 cm shton rreth 140 kcal; djathi, kosi i thartë dhe guakamolja shtojnë më shumë.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 14g | 25.0% |
| Yndyrna | 5.6g | 8.0% |
| Karbohidrate | 5.2g | 1.7% |
| Sheqerna të thjeshtë | 1.82g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 2.08g | Vlerësim |
| Fibra | 1.3g | 5.2% |
| Ujë | 74g | 3.0% |
| Kalori | 125 | 5.6% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.96 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 1.32 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 2.57 | g | 19.8% |
| Omega-3 | 0.771 | g | Vlerësim |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.799 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 35.1 | mg |
| Vitamina E | 1.34 | mg |
| Selen | 13.3 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.1 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.116 | mg | 8.9% |
| vitamin B3 | 5.03 | mg | 31.4% |
| vitamin B6 | 0.455 | mg | 26.8% |
| vitamin B9 | 15.4 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.101 | mcg | 4.2% |
| vitamin C | 35.1 | mg | 39.0% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 13.5 | mcg | 11.3% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.9 | mg | 1.9% |
| iron | 0.757 | mg | 4.2% |
| magnesium | 25.4 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 141 | mg | 20.1% |
| potassium | 332 | mg | 12.8% |
| sodium | 263 | mg | 11.4% |
| zinc | 0.554 | mg | 5.0% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.119 | mg | 5.2% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 504 | mg | 72.0% | 205% |
| Izoleucinë | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| Leucinë | 1124 | mg | 41.2% | 120% |
| Lizinë | 1301 | mg | 62.0% | 176% |
| Metioninë | 498 | mg | 47.4% | 141% |
| Fenilalaninë | 1055 | mg | 60.3% | 167% |
| Treoninë | 617 | mg | 58.8% | 160% |
| Triptofan | 175 | mg | 62.5% | 172% |
| Valinë | 711 | mg | 39.1% | 116% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Gjoks pule, i prerë në shirita 1 cm 600 g
- Vaj bimor 3 lugë gjelle
- Lëng limete 2 lugë gjelle
- Pluhur djegës (chili) 2 lugë çaji
- Kimion i bluar 1 lugë çaji
- Paprika e tymosur 1 lugë çaji
- Hudhra, e grirë imët 2 thelpinj
- Rigon i thatë 1 lugë çaji
- Kripë 1 lugë çaji
- Spec i kuq, i prerë në feta 1 i madh (150 g)
- Spec i gjelbër, i prerë në feta 1 i madh (150 g)
- Spec i verdhë, i prerë në feta 1 i madh (150 g)
- Qepë, e prerë në feta 1 e madhe (200 g)
- Koriandër i freskët, i copëtuar 10 g
Udhëzimet
- 1
Përziej 2 lugë gjelle nga vaji me lëngun e limetes, pluhurin djegës, kimionin, paprikën, hudhrën, rigonin dhe kripën, pastaj përziej mishin e pulës në këtë përzierje.
- 2
Lëre pulën të marinohet për 30 minuta.
- 3
Ngroh një tigan të madh prej gize në zjarr të fortë derisa të nxehet shumë, shto pulën në një shtresë të vetme dhe skuqe për 5-6 minuta, duke e kthyer një herë, derisa të marrë ngjyrë kafe dhe të jetë pjekur mirë.
- 4
Kalo pulën në një pjatë dhe mbaje të ngrohtë.
- 5
Shto vajin e mbetur, specat dhe qepën në tigan dhe gatuaj për 5-6 minuta, duke përzier shpesh, derisa skajet të djegen lehtë por të mbeten ende krokante.
- 6
Kthe pulën në tigan, përziej për 1 minutë dhe spërkat me koriandër.
- 7
Shërbeje ende të nxehtë direkt nga tigani me tortilla të ngrohta, salsa dhe guacamole anash.