Curry me pulë
Profil i mirë ushqyes
Курица в пряном соусе карри.
Куриное карри — курица в пряном соусе с томатами, луком и часто кокосовым молоком или йогуртом. Белок и специи; соус может быть умеренно жирным. Подавайте с рисом или лепёшкой.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 12g | 21.4% |
| Yndyrna | 6g | 8.6% |
| Karbohidrate | 7g | 2.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 2.45g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 4.55g | Vlerësim |
| Ujë | 68g | 2.7% |
| Kalori | 120 | 5.3% |
Indeksi glicemik
Click to view full GI ranking →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 1.05 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | - | — | ||
| Izoleucinë | - | — | ||
| Leucinë | - | — | ||
| Lizinë | - | — | ||
| Metioninë | - | — | ||
| Fenilalaninë | - | — | ||
| Treoninë | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valinë | - | — |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Kofshë pule pa kocka, të prera copa 600 g
- Qepë, të grira imët 2 medium
- Domate të pjekura, pure 3 medium
- Hudhër, e grirë 4 cloves
- Xhenxhefil i freskët, i grirë 1 tbsp
- Qumësht kokosi 200 ml
- Pluhur kari 2 tbsp
- Shafran i Indisë (kurkuma) i bluar 1 tsp
- Qimnon i bluar 1 tsp
- Vaj vegjetal 3 tbsp
- Kripë to taste
- Koriandër i freskët, i grirë 2 tbsp
Udhëzimet
- 1
Nxeheni vajin në një tigan të madh dhe skuqni qepët në zjarr mesatar derisa të bëhen ari të thellë, rreth 10 minuta.
- 2
Përzieni hudhrën dhe xhenxhefilin dhe gatuani për 1 minutë derisa të nxjerrin aromë.
- 3
Shtoni pluhurin e karit, kurkumën dhe qimnonin dhe kavurdisni 30 sekonda, pastaj hidhni puren e domates dhe ziejeni derisa të trashet e vaji të ndahet.
- 4
Shtoni copat e pulës dhe përziejini që të mbulohen, duke gatuar 5 minuta derisa sipërfaqja të zbardhet.
- 5
Hidhni qumështin e kokosit dhe 100 ml ujë, erëzoni me kripë, mbuloni dhe ziejeni butësisht 20 minuta derisa pula të zbutet.
- 6
Zbuloni dhe reduktojeni salcën në një konsistencë të trashur, pastaj spërkatni me koriandër të freskët dhe shërbejeni me oriz ose naan.