Currywurst
Përfitim ushqyes i kufizuar
Salsiçe gjermane me salcë kari.
Currywurst është një ushqim rruge nga Berlini me sallam derri të pjekur në skarë ose të skuqur, të prerë në feta dhe të mbuluar me një salcë të ngrohtë ketchup-i të erëzuar me pluhur karri, zakonisht i shërbyer me patate të skuqura ose një simite buke. Është i pasur me yndyrë dhe natrium, me pak proteina nga sallami, dhe ketchup-i shton sheqer. Me patate të skuqura bëhet një vakt i rëndë; një simite buke ose një sallatë anash e mban pjatën më të lehtë.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 11g | 19.6% |
| Yndyrna | 22g | 31.4% |
| Karbohidrate | 8g | 2.7% |
| Sheqerna të thjeshtë | 2.8g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 5.2g | Vlerësim |
| Ujë | 52g | 2.1% |
| Kalori | 260 | 11.6% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.15 | g | 35.8% |
| Monounsaturated | 11.23 | g | 44.9% |
| Polyunsaturated | 2.28 | g | 17.5% |
| Omega-3 | 0.684 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 1.596 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.18 | mg |
| Vitamina E | 0.99 | mg |
| Selen | 26.3 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.3 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.304 | mg | 25.3% |
| vitamin B2 | 0.249 | mg | 19.2% |
| vitamin B3 | 3.55 | mg | 22.2% |
| vitamin B6 | 0.26 | mg | 15.3% |
| vitamin B9 | 4.74 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 1.18 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.716 (29 IU) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.992 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 4.66 | mcg | 3.9% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.6 | mg | 2.8% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 323 | mg | 12.4% |
| sodium | 796 | mg | 34.6% |
| zinc | 2.21 | mg | 20.1% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 26.3 | mcg | 47.8% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 452 | mg | 64.6% | 236% |
| Izoleucinë | 522 | mg | 37.3% | 146% |
| Leucinë | 900 | mg | 33.0% | 123% |
| Lizinë | 983 | mg | 46.8% | 171% |
| Metioninë | 418 | mg | 39.8% | 152% |
| Fenilalaninë | 849 | mg | 48.5% | 173% |
| Treoninë | 483 | mg | 46.0% | 162% |
| Triptofan | 118 | mg | 42.1% | 150% |
| Valinë | 567 | mg | 31.2% | 119% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Salsiçe bratwurst 4
- Keçap domateje 150 g
- Pluhur kari 2 lugë çaji
- Piper i kuq i tymosur (paprika) 1 lugë çaji
- Salcë Worcestershire 1 lugë çaji
- Sheqer 1 lugë çaji
- Vaj vegjetal 1 lugë gjelle
- Patate të ngrira për skuqje (opsionale) 300 g
Udhëzimet
- 1
Ngroheni keçapin në një tigan të vogël me paprikën, salcën Worcestershire, sheqerin dhe gjysmën e pluhurit të karit, pastaj mbajeni të ngrohtë.
- 2
Nxeheni vajin në një tigan dhe skuqni braturstin në zjarr mesatar, duke e kthyer, për rreth 10 minuta derisa të marrë ngjyrë e të gatuhet.
- 3
Ndërkohë piqni ose skuqni patatet nëse do t'i shërbeni anash.
- 4
Pritini salsiçet e gatuara në rrathë sa një kafshatë.
- 5
Rregulloni sallamin në një pjatë, hidhni keçapin e ngrohtë me kari me bollëk sipër dhe spërkatni me pluhurin e mbetur të karit.
- 6
Shërbejeni menjëherë me patatet dhe pak pluhur kari shtesë anash.