Kek çokollate
Përfitim ushqyes i kufizuar
Kek çokollate me shtresa, me glazurë krem gjalpi çokollate.
Torta shtresore me çokollatë përbëhet nga dy ose më shumë disqe tortë çokollate të mbushura dhe të mbuluara me një krem prej gjalpi, sheqeri pluhur dhe kakao. Është e pasur me sheqer të shtuar dhe yndyrë, përfshirë yndyrë të ngopur nga gjalpi, dhe e ulët në proteina. Një fetë 130 g ka rreth 500 kalori; gjysma e një fete me fruta të freskëta anash është një porcion më i moderuar.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 3.5g | 6.3% |
| Yndyrna | 20g | 28.6% |
| Karbohidrate | 53g | 17.7% |
| Sheqerna të thjeshtë | 18.55g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 32.25g | Vlerësim |
| Fibra | 2.2g | 8.8% |
| Ujë | 22g | 0.9% |
| Kalori | 389 | 17.3% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.09 | g | 60.5% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | Vlerësim |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.672 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.02 | mg |
| Vitamina E | 0.6 | mg |
| Selen | 9.47 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 164 | mcg | 18.2% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.099 | mg | 7.6% |
| vitamin B3 | 0.311 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.029 | mg | 1.7% |
| vitamin B9 | 8.62 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.158 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.023 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.247 (10 IU) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 0.601 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.74 | mcg | 1.5% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.3 | mg | 5.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 37.8 | mg | 9.4% |
| phosphorus | 102 | mg | 14.6% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.727 | mg | 6.6% |
| copper | 0.275 | mg | 30.6% |
| manganese | 0.343 | mg | 14.9% |
| selenium | 9.47 | mcg | 17.2% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 78 | mg | 11.1% | 110% |
| Izoleucinë | 153 | mg | 10.9% | 115% |
| Leucinë | 262 | mg | 9.6% | 97% |
| Lizinë limiting | 179 | mg | 8.5% | 84% |
| Metioninë | 129 | mg | 12.3% | 127% |
| Fenilalaninë | 309 | mg | 17.7% | 170% |
| Treoninë | 131 | mg | 12.5% | 118% |
| Triptofan | 48 | mg | 17.1% | 164% |
| Valinë | 199 | mg | 10.9% | 112% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Miell i bardhë 140 g
- Kakao pluhur 65 g
- Sheqer 180 g
- Sodë buke 1 lugë çaji
- Pluhur pjekjeje 1/2 lugë çaji
- Kripë 1/2 lugë çaji
- Gjalpë, i zbutur 210 g
- Vezë 2 të mëdha
- Qumësht 120 ml
- Kafe e nxehtë ose ujë 60 ml
- Ekstrakt vanilje 1,5 lugë çaji
- Sheqer pluhur 200 g
- Krem qumështi i yndyrshëm 40 ml
Udhëzimet
- 1
Ngrohe furrën në 180 °C dhe lyeji me yndyrë e veshi me letër dy tepsi të rrumbullakëta 20 cm.
- 2
Rrahi 90 g nga gjalpi me sheqerin derisa të bëhet i çelët, pastaj rrahi vezët një nga një dhe 1 lugë çaji nga vanilja.
- 3
Përziej miellin, 30 g nga kakaoja, sodën e bukës, pluhurin e pjekjes dhe kripën, dhe shtoji te përzierja e gjalpit me radhë me qumështin.
- 4
Shto kafenë e nxehtë duke e trazuar për të bërë një brumë të lëmuar dhe ndaje mes tepsive.
- 5
Piqe për 22-25 minuta, derisa një shkop dhëmbësh të dalë i pastër, pastaj lëre të ftohet në tepsi për 10 minuta dhe ktheji përmbys mbi një grilë që të ftohet plotësisht.
- 6
Për kremin, rrahi 120 g gjalpë të mbetur derisa të bëhet i zbehtë, pastaj rrahi sheqerin pluhur, kakaon e mbetur, kremin e qumështit dhe vaniljen e mbetur derisa të bëhet i shkumëzuar.
- 7
Bashkoji shtresat me një të tretën e kremit dhe përhapi pjesën tjetër sipër dhe anash.