Mafin boronicë
Përfitim ushqyes i kufizuar
Mafin i ëmbël i pjekur me boronica.
Mafini me boronica është një bukë e shpejtë dhe e ëmbël prej mielli, sheqeri, gjalpi, veze dhe qumështi, me boronica të përziera brenda, shpesh e përfunduar me një mbulesë të thërrmuar sipër. Mafinët në madhësi furre janë të pasur me sheqer, rreth 30 g për 100 g, dhe me yndyrë, me pak fibra; një mafin prej 105 g ka rreth 395 kcal. Gjysma e një mafini ka rreth 200 kcal.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 4.5g | 8.0% |
| Yndyrna | 16g | 22.9% |
| Karbohidrate | 53g | 17.7% |
| Sheqerna të thjeshtë | 18.55g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 33.35g | Vlerësim |
| Fibra | 1.1g | 4.4% |
| Ujë | 25g | 1.0% |
| Kalori | 375 | 16.7% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.6 | g | 48.0% |
| Monounsaturated | 4.6 | g | 18.4% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Vlerësim |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.581 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.08 | mg |
| Vitamina E | 0.55 | mg |
| Selen | 12.2 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.387 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 8.65 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.11 | mcg | 4.6% |
| vitamin C | 1.08 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.119 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.554 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 4.56 | mcg | 3.8% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 95.6 | mg | 9.6% |
| iron | 0.674 | mg | 3.7% |
| magnesium | 9.98 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 82.3 | mg | 11.8% |
| potassium | 73.1 | mg | 2.8% |
| sodium | 278 | mg | 12.1% |
| zinc | 0.371 | mg | 3.4% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.341 | mg | 14.8% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 105 | mg | 15.0% | 102% |
| Izoleucinë | 180 | mg | 12.9% | 93% |
| Leucinë | 335 | mg | 12.3% | 85% |
| Lizinë limiting | 170 | mg | 8.1% | 55% |
| Metioninë | 181 | mg | 17.2% | 122% |
| Fenilalaninë | 378 | mg | 21.6% | 143% |
| Treoninë | 144 | mg | 13.7% | 90% |
| Triptofan | 55 | mg | 19.6% | 130% |
| Valinë | 217 | mg | 11.9% | 84% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Miell për përdorim të përgjithshëm 230 g
- Sheqer 250 g
- Pluhur pjekjeje 2 lugë çaji
- Kripë 1/2 lugë çaji
- Gjalpë pa kripë 145 g
- Vezë 1 e madhe
- Qumësht i plotë 80 ml
- Boronica 150 g
- Kanellë e bluar 1,5 lugë çaji
Udhëzimet
- 1
Ngrohni furrën në 200 °C dhe vendosni kapsula letre në 8 vendet e një tepsie për muffins.
- 2
Për shtresën sipër, fërkojini me majat e gishtave 40 g nga mielli, 100 g nga sheqeri, 55 g gjalpë të ftohtë dhe kanellën derisa të bëhen thërrime.
- 3
Në një enë të madhe, përzieni me rrahëse 190 g miellin e mbetur dhe 150 g sheqerin me pluhurin e pjekjes dhe kripën.
- 4
Shkrini 90 g gjalpin e mbetur, përzieni me vezën dhe qumështin, hidheni te përbërësit e thatë dhe përzieni vetëm sa të bashkohen.
- 5
Përzieni lehtë boronicat dhe ndajeni brumin në kapsula, duke i mbushur pothuajse deri në majë.
- 6
Spërkatni me thërrimet sipër dhe piqini për 20-25 minuta, derisa një kruese dhëmbësh e futur në mes të dalë e pastër.
- 7
Lëreni të ftohet në tepsi për 5 minuta, pastaj kalojini muffins në një grilë.