Pulë teriyaki
Profil i mirë ushqyes
Kofshë pule e skuqur në tigan, e lyer me salcë soje, mirin dhe sheqer.
Pulë teriyaki është kofshë pule pa kockë, me lëkurë, e skuqur në tigan derisa lëkura të bëhet krokante, më pas e lyer me një salcë të koncentruar prej salce soje, mirin, sake dhe sheqer. Një porcion 160 g ka rreth 370 kalori dhe 34 g proteina; lëkura siguron shumicën e 21 g yndyrë, dhe salca shton rreth 8 g sheqer dhe 760 mg natrium. Një tas 150 g orizi shton rreth 245 kalori; perimet e ziera me avull e plotësojnë pjatën.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 21g | 37.5% |
| Yndyrna | 13g | 18.6% |
| Karbohidrate | 5.6g | 1.9% |
| Sheqerna të thjeshtë | 1.96g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 3.64g | Vlerësim |
| Ujë | 59g | 2.4% |
| Kalori | 230 | 10.2% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.61 | g | 18.1% |
| Monounsaturated | 5.49 | g | 22.0% |
| Polyunsaturated | 2.71 | g | 20.8% |
| Omega-3 | 0.813 | g | Vlerësim |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.897 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.17 | mg |
| Selen | 21 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.2 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.074 | mg | 6.2% |
| vitamin B2 | 0.167 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 4.89 | mg | 30.6% |
| vitamin B6 | 0.348 | mg | 20.5% |
| vitamin B9 | 3.97 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.165 (7 IU) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.167 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 2.95 | mcg | 2.5% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.3 | mg | 1.0% |
| iron | 1 | mg | 5.6% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 190 | mg | 27.1% |
| potassium | 241 | mg | 9.3% |
| sodium | 549 | mg | 23.9% |
| zinc | 1.49 | mg | 13.5% |
| copper | 0.056 | mg | 6.2% |
| manganese | 0.085 | mg | 3.7% |
| selenium | 21 | mcg | 38.2% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 597 | mg | 85.3% | 163% |
| Izoleucinë | 946 | mg | 67.6% | 138% |
| Leucinë | 1698 | mg | 62.2% | 122% |
| Lizinë | 1854 | mg | 88.3% | 169% |
| Metioninë | 797 | mg | 75.9% | 152% |
| Fenilalaninë | 1563 | mg | 89.3% | 167% |
| Treoninë | 943 | mg | 89.8% | 165% |
| Triptofan | 220 | mg | 78.6% | 146% |
| Valinë | 981 | mg | 53.9% | 107% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Kofshë pule pa kocka, me lëkurë 800 g
- Kripë 1/4 lugë çaji
- Vaj bimor 1 lugë çaji
- Salcë soje 3 lugë gjelle
- Mirin 3 lugë gjelle
- Sake 3 lugë gjelle
- Sheqer 1 lugë gjelle
- Oriz i zier për servirje
Udhëzimet
- 1
Përziej salcën e sojës, mirinin, sakenë dhe sheqerin në një tas të vogël.
- 2
Thaji pulën me peshqir letre, shpoje lëkurën disa herë me pirun dhe spërkati të dyja anët me kripë.
- 3
Ngrohe vajin në një tigan të madh në zjarr mesatar dhe gatuaje pulën me lëkurën poshtë për 7 minuta, derisa lëkura të bëhet e artë dhe krokante.
- 4
Rrotulloje pulën dhe gatuaje edhe 5 minuta të tjera, derisa qendra të arrijë 74 °C.
- 5
Pastro yndyrën e shkrirë nga tigani me peshqir letre.
- 6
Hidh salcën dhe lëre të vlojë ngadalë për 3 minuta, duke rrotulluar pulën, derisa salca të bëhet e trashë dhe e shndritshme.
- 7
Prije pulën në feta, hidh glazurën sipër dhe shërbeje me oriz.