Nuggets pule
Vlerë ushqyese e moderuar
Copa gjoksi pule sa një kafshatë, të veshura me bukë të grirë dhe të skuqura në shumë vaj.
Nuggets pule janë copa të vogla gjoksi pule, të veshura me miell të erëzuar, vezë dhe galetë dhe të skuqura në shumë vaj derisa të marrin ngjyrë të artë, një element bazë i vakteve familjare amerikane dhe i menyve të ushqimit të shpejtë. Një porcion 150 g i këtyre nuggets-ave të bëra në shtëpi ka rreth 400 kcal, 33 g proteina, 20 g yndyrë dhe 20 g karbohidrate, me rreth 680 mg natrium. Pjekja e tyre në furrë mbi një skarë në 220C, me një spërkatje të lehtë vaji, e ul yndyrën me më shumë se gjysmën.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 22g | 39.3% |
| Yndyrna | 14g | 20.0% |
| Karbohidrate | 13g | 4.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 4.55g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 7.65g | Vlerësim |
| Fibra | 0.8g | 3.2% |
| Ujë | 49g | 2.0% |
| Kalori | 267 | 11.9% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.63 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 7.3 | g | 29.2% |
| Polyunsaturated | 3.58 | g | 27.5% |
| Omega-3 | 1.074 | g | Vlerësim |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 2.506 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.01 | mg |
| Vitamina E | 2.16 | mg |
| Selen | 26.1 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.8 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.174 | mg | 13.4% |
| vitamin B3 | 7.16 | mg | 44.8% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.244 | mcg | 10.2% |
| vitamin C | 0.005 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.123 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 2.16 | mg | 14.4% |
| vitamin K | 7.6 | mcg | 6.3% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34.5 | mg | 3.5% |
| iron | 0.809 | mg | 4.5% |
| magnesium | 31.7 | mg | 7.9% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 336 | mg | 12.9% |
| sodium | 452 | mg | 19.7% |
| zinc | 0.896 | mg | 8.1% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 26.1 | mcg | 47.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 772 | mg | 110.3% | 195% |
| Izoleucinë | 1056 | mg | 75.4% | 142% |
| Leucinë | 1789 | mg | 65.5% | 119% |
| Lizinë | 1940 | mg | 92.4% | 164% |
| Metioninë | 814 | mg | 77.5% | 143% |
| Fenilalaninë | 1695 | mg | 96.9% | 167% |
| Treoninë | 950 | mg | 90.5% | 154% |
| Triptofan | 274 | mg | 97.9% | 168% |
| Valinë | 1132 | mg | 62.2% | 114% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Gjoks pule, pa kocka, pa lëkurë 500 g
- Vezë 1 e madhe (50 g)
- Qumësht 2 lugë gjelle (30 ml)
- Miell i bardhë 50 g
- Bukë e grirë (galeta), e thjeshtë 100 g
- Kripë 1 lugë çaji (6 g)
- Hudhër pluhur 1 lugë çaji
- Paprika 1 lugë çaji
- Piper i zi i bluar 0,5 lugë çaji
- Vaj vegjetal për skuqje rreth 1 l
Udhëzimet
- 1
Prisni pulën në copa rreth 4 cm të gjera dhe 1,5 cm të trasha (rreth 24 copa) dhe spërkatini me gjysmën e kripës.
- 2
Përgatitni tri tasa të cekët: miellin të përzier me hudhrën pluhur, paprikën, piperin dhe kripën e mbetur; vezën të rrahur me qumështin; dhe bukën e grirë.
- 3
Rrotullojeni çdo copë në miellin me erëza, zhyteni në vezë, lëreni tepricën të kullojë dhe shtypeni në bukën e grirë nga të gjitha anët; vendosini copat në një tabaka.
- 4
Ngrohni vajin, me thellësi rreth 3 cm, në një tenxhere me fund të trashë deri në 175 °C.
- 5
Skuqni nuggets-at me nga 8-10 copë njëherësh për 4-5 minuta, duke i kthyer një herë, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të arrijnë 74 °C në qendër.
- 6
Kullojini në një rrjetë ose në letër kuzhine dhe mbajini të ngrohta në furrë në 90 °C ndërkohë që skuqni pjesën tjetër.
- 7
Shërbejini të nxehta me ketchup, salcë mustarde me mjaltë ose salcë barbecue për t'i zhytur.