Nuggets pule të bëra në shtëpi

Përbërësit

• Gjoks pule, pa kocka, pa lëkurë 500 g
• Vezë 1 e madhe (50 g)
• Qumësht 2 lugë gjelle (30 ml)
• Miell i bardhë 50 g
• Bukë e grirë (galeta), e thjeshtë 100 g
• Kripë 1 lugë çaji (6 g)
• Hudhër pluhur 1 lugë çaji
• Paprika 1 lugë çaji
• Piper i zi i bluar 0,5 lugë çaji
• Vaj vegjetal për skuqje rreth 1 l

Udhëzimet

1. 1

   Prisni pulën në copa rreth 4 cm të gjera dhe 1,5 cm të trasha (rreth 24 copa) dhe spërkatini me gjysmën e kripës.

2. 2

   Përgatitni tri tasa të cekët: miellin të përzier me hudhrën pluhur, paprikën, piperin dhe kripën e mbetur; vezën të rrahur me qumështin; dhe bukën e grirë.

3. 3

   Rrotullojeni çdo copë në miellin me erëza, zhyteni në vezë, lëreni tepricën të kullojë dhe shtypeni në bukën e grirë nga të gjitha anët; vendosini copat në një tabaka.

4. 4

   Ngrohni vajin, me thellësi rreth 3 cm, në një tenxhere me fund të trashë deri në 175 °C.

5. 5

   Skuqni nuggets-at me nga 8-10 copë njëherësh për 4-5 minuta, duke i kthyer një herë, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të arrijnë 74 °C në qendër.

6. 6

   Kullojini në një rrjetë ose në letër kuzhine dhe mbajini të ngrohta në furrë në 90 °C ndërkohë që skuqni pjesën tjetër.

7. 7

   Shërbejini të nxehta me ketchup, salcë mustarde me mjaltë ose salcë barbecue për t'i zhytur.