Name: Bubble tea (çaj me qumësht dhe perla)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Tajvaneze
Ingredients: 100 g Perla tapioke të zeza të thata (me gatim të shpejtë); 1,5 l (kullohet) Ujë, për zierjen e perlave; 60 g Sheqer kaf i errët; 60 ml Ujë, për shurupin; 400 ml Çaj i zi i fortë (4 qeska Assam ose Ceylon të lëna në 450 ml ujë që vlon), i ftohur; 200 ml Qumësht i plotë; 2 lugë gjelle (25 g) Sheqer; 150 g Kuba akulli

Healthboard

Bubble tea

Përfitim ushqyes i kufizuar

Çaj i zi i ëmbël me qumësht, me perla tapioke të përtypshme në shurup sheqeri kaf.

Bubble tea, ose çaji me qumësht me perla, vjen nga Tajvani: çaj i zi i fortë me qumësht dhe sheqer, i hedhur mbi akull dhe perla tapioke të përtypshme të njomura në shurup sheqeri kaf. Një gotë 550 g ka rreth 405 kcal dhe 92 g karbohidrate, duke përfshirë rreth 48 g sheqerna, dhe vetëm 3 g proteina; vetëm perlat shtojnë rreth 180 kcal. Përdorimi i gjysmës së sheqerit kursen rreth 80 kcal për gotë.

Sasia:

Shpërndarja e makronutrientëve

Protein: 0.6g (3.3%)

Fat: 0.6g (3.3%)

Carbs: 17g (93.4%)

Të dhëna bazë ushqyese

Lëndë ushqyese	Vlera	DV
Proteina	0.6g	1.1%
Yndyrna	0.6g	0.9%
Karbohidrate	17g	5.7%
Sheqerna të thjeshtë	5.95g	Vlerësim
Karbohidrate komplekse	11.05g	Vlerësim
Ujë	82g	3.3%
Kalori	74	3.3%

Indeksi glicemik

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →

Përbërja e acideve yndyrore

Acidi yndyror	Sasia	Njësia	DV
Saturated	0.35	g	1.7%
Monounsaturated	0.15	g	0.6%
Polyunsaturated	0.04	g	0.3%
Omega-3	0.012	g	Vlerësim
Omega-6	0.028	g	Vlerësim
Trans	0	g	0.0%

Antioksidantë

Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.

Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.

Përbërja	Sasia	Njësia
Vitamina E	0.01	mg
Selen	0.84	mcg

Vitamina

Vitaminë	Sasia	Njësia	DV
vitamin A	8.61	mcg	1.0%
vitamin B1	0.009	mg	0.8%
vitamin B2	0.036	mg	2.8%
vitamin B3	0.022	mg	0.1%
vitamin B6	0.009	mg	0.5%
vitamin B9	2.5	mcg	0.6%
vitamin B12	0.084	mcg	3.5%
vitamin C	0	mg	0.0%
vitamin D	0.019 (1 IU)	mcg	0.1%
vitamin E	0.013	mg	0.1%
vitamin K	0.056	mcg	0.0%

Minerale

Minerali	Sasia	Njësia	DV
calcium	28.1	mg	2.8%
iron	0.196	mg	1.1%
magnesium	3.73	mg	0.9%
phosphorus	16.9	mg	2.4%
potassium	46.4	mg	1.8%
sodium	11.5	mg	0.5%
zinc	0.091	mg	0.8%
copper	0.015	mg	1.7%
manganese	0.094	mg	4.1%
selenium	0.844	mcg	1.5%

Aminoacidet esenciale

Aminoacid	Sasia	Njësia	DV	DIAAS
Histidinë	18	mg	2.6%	176%
Izoleucinë	31	mg	2.2%	162%
Leucinë	57	mg	2.1%	146%
Lizinë	50	mg	2.4%	163%
Metioninë	20	mg	1.9%	136%
Fenilalaninë	61	mg	3.5%	233%
Treoninë	26	mg	2.5%	163%
Triptofan	8	mg	2.9%	190%
Valinë	39	mg	2.1%	153%

Krahaso me produkte të tjera

Vlerat për 100 g

Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.

Produkte të ngjashme

Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve

Acai Bowl B

86 kcal 1.4g P 2.7g F 16g C

Matoke A

74 kcal 1g P 2g F 13g C

Uzvar B

47 kcal 0.3g P 0.1g F 13g C

Pak kalori

Kuskus me perime A

98 kcal 3g P 1.9g F 17g C

Alergjenët

Produkte qumështi

Ndaj këtë produkt

Receta

Shiko recetën e plotë

Pije Vështirësia: E lehtë Racione: 2 Gjithsej: 35 min

Përbërësit

Perla tapioke të zeza të thata (me gatim të shpejtë) 100 g
Ujë, për zierjen e perlave 1,5 l (kullohet)
Sheqer kaf i errët 60 g
Ujë, për shurupin 60 ml
Çaj i zi i fortë (4 qeska Assam ose Ceylon të lëna në 450 ml ujë që vlon), i ftohur 400 ml
Qumësht i plotë 200 ml
Sheqer 2 lugë gjelle (25 g)
Kuba akulli 150 g

Përgatitja

10 min

Gatimi

25 min

Udhëzimet

1
Lërini qeskat e çajit në ujin që vlon për 5 minuta, hiqini, përzieni sheqerin dhe lëreni çajin të ftohet.
2
Vëreni ujin për perlat të vlojë fort, shtoni perlat dhe përziejini derisa të dalin në sipërfaqe.
3
Ziejini për 5-8 minuta (ose sipas udhëzimeve në paketim), pastaj mbulojini, hiqini nga zjarri dhe lërini për 5 minuta, derisa të bëhen elastike deri në brendësi.
4
Ndërkohë ziejeni lehtë sheqerin kaf me 60 ml ujë për 3-4 minuta, derisa të bëhet një shurup i hollë.
5
Kullojini perlat, shpëlajini shkurtimisht me ujë të ngrohtë dhe përziejini në shurup; lërini për 5 minuta.
6
Ndajini perlat dhe shurupin në 2 gota të larta, shtoni akullin, pastaj hidhni çajin dhe qumështin.
7
Përzieni dhe shërbejeni me kallamë të gjerë.