Brownie
Përfitim ushqyes i kufizuar
Katror i dendur çokollate i bërë me gjalpë, sheqer, vezë dhe kakao.
Brownie është një ëmbëlsirë e dendur çokollate me tekstur ngjitës, e bërë nga gjalpë dhe çokollatë e shkrirë, sheqer, vezë, pak miell dhe kakao, e prerë në katrorë. Është shumë energjike, me rreth 40 g sheqer për 100 g dhe shumë yndyrë të ngopur nga gjalpi dhe çokollata. Një katror prej 65 g është afër 300 kcal; prerja e tepsisë në copa më të vogla është mënyra më e thjeshtë për të ngrënë më pak.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 5.7g | 10.2% |
| Yndyrna | 24g | 34.3% |
| Karbohidrate | 57g | 19.0% |
| Sheqerna të thjeshtë | 19.95g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 33.75g | Vlerësim |
| Fibra | 3.3g | 13.2% |
| Ujë | 11g | 0.4% |
| Kalori | 454 | 20.2% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.14 | g | 70.7% |
| Monounsaturated | 7.16 | g | 28.6% |
| Polyunsaturated | 1.2 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.36 | g | Vlerësim |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 0.84 | g | Vlerësim |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.7 | mg |
| Selen | 12.4 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 151 | mcg | 16.8% |
| vitamin B1 | 0.024 | mg | 2.0% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.346 | mg | 2.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 10.3 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.337 (13 IU) | mcg | 2.2% |
| vitamin E | 0.698 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.3 | mg | 3.2% |
| iron | 1.99 | mg | 11.1% |
| magnesium | 53.5 | mg | 13.4% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 196 | mg | 7.5% |
| sodium | 141 | mg | 6.1% |
| zinc | 1.04 | mg | 9.5% |
| copper | 0.392 | mg | 43.6% |
| manganese | 0.464 | mg | 20.2% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 128 | mg | 18.3% | 114% |
| Izoleucinë | 258 | mg | 18.4% | 122% |
| Leucinë | 435 | mg | 15.9% | 101% |
| Lizinë limiting | 309 | mg | 14.7% | 91% |
| Metioninë | 235 | mg | 22.4% | 145% |
| Fenilalaninë | 504 | mg | 28.8% | 175% |
| Treoninë | 220 | mg | 21.0% | 125% |
| Triptofan | 76 | mg | 27.1% | 164% |
| Valinë | 335 | mg | 18.4% | 119% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Gjalpë 115 g
- Çokollatë e zezë (60-70%) 60 g
- Sheqer 200 g
- Vezë 2 të mëdha
- Ekstrakt vanilje 1 lugë çaji
- Miell i bardhë 70 g
- Kakao pluhur 30 g
- Kripë 1/4 lugë çaji
Udhëzimet
- 1
Ngrohe furrën në 180 °C dhe veshe një tepsi katrore 20 cm me letër furre.
- 2
Shkrije gjalpin dhe çokollatën së bashku në një tenxhere në zjarr të ulët, duke e përzier, pastaj hiqe tenxheren nga zjarri dhe lëre të ftohet për 5 minuta.
- 3
Përziej me rrahëse sheqerin, pastaj vezët një nga një dhe vaniljen, derisa përzierja të bëhet e trashë dhe e shndritshme.
- 4
Situ miellin, kakaon dhe kripën dhe përziji butësisht me lëvizje nga poshtë lart derisa të mos mbetet miell i thatë.
- 5
Shpërndaje brumin në mënyrë të barabartë në tepsi.
- 6
Piqe për 22-25 minuta, derisa sipërfaqja të jetë e ngurtësuar dhe një shkop dhëmbësh të dalë me thërrime të lagështa.
- 7
Lëre të ftohet plotësisht në tepsi, pastaj prije në 8 copa.