Bratwurst
Vlerë ushqyese e moderuar
Немецкая колбаса.
Братвурст — немецкая колбаса, обычно на гриле или на сковороде. Много белка и жира. Подавайте с горчицей и хлебом или овощным гарниром.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 14g | 25.0% |
| Yndyrna | 26g | 37.1% |
| Karbohidrate | 2g | 0.7% |
| Sheqerna të thjeshtë | 0.7g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 1.3g | Vlerësim |
| Ujë | 48g | 1.9% |
| Kalori | 298 | 13.2% |
Indeksi glicemik
Click to view full GI ranking →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.1 | g | 45.5% |
| Monounsaturated | 10.4 | g | 41.6% |
| Polyunsaturated | 6.5 | g | 50.0% |
| Omega-3 | 1.95 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 4.55 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | - | — | ||
| Izoleucinë | - | — | ||
| Leucinë | - | — | ||
| Lizinë | - | — | ||
| Metioninë | - | — | ||
| Fenilalaninë | - | — | ||
| Treoninë | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valinë | - | — |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Mish derri i grirë 800 g
- Mish viçi i njomë i grirë (opsional) 200 g
- Kripë 2 tsp
- Piper i bardhë 1 tsp
- Arrëmyshk (muskat) i bluar 1/2 tsp
- Qimnon i bluar 1/2 tsp
- Qumësht i ftohtë 60 ml
- Zorrë derri, të njomura 2 m
Udhëzimet
- 1
Mbajeni mishin shumë të ftohtë, pastaj përzieni mishin e derrit dhe të viçit me kripën, piperin e bardhë, muskatin dhe qimnonin.
- 2
Shtoni qumështin e ftohtë dhe brumoseni derisa përzierja të bëhet ngjitëse dhe e lidhur mirë.
- 3
Shpëlajeni zorrët e njomura dhe futini në mbushësin e sallamit.
- 4
Mbushni zorrët në mënyrë të njëtrajtshme pa flluska ajri, pastaj përdridhini në copa rreth 12 cm të gjata.
- 5
Ziejini butësisht sallamet në ujë 75C për 10 minuta që të lidhet përzierja.
- 6
Përfundojeni në skarë të nxehtë ose tigan, duke i kthyer, për rreth 8 minuta derisa të marrin ngjyrë kudo, dhe shërbejini me mustardë e bukë.