Bibimbap
Profil i mirë ushqyes
Корейский рис с овощами и яйцом.
Бибимбап — корейский рис с овощами, яйцом и часто говядиной, с соусом кочхуджан. Сбалансированные макросы, овощи и белок. Бурый рис и больше овощей — больше клетчатки.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 6g | 10.7% |
| Yndyrna | 5g | 7.1% |
| Karbohidrate | 16g | 5.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 5.6g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 8.4g | Vlerësim |
| Fibra | 2g | 8.0% |
| Ujë | 65g | 2.6% |
| Kalori | 130 | 5.8% |
Indeksi glicemik
Click to view full GI ranking →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.875 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | - | — | ||
| Izoleucinë | - | — | ||
| Leucinë | - | — | ||
| Lizinë | - | — | ||
| Metioninë | - | — | ||
| Fenilalaninë | - | — | ||
| Treoninë | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valinë | - | — |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Oriz i bardhë kokërrshkurtër 240 g
- Spinaq 150 g
- Karotë 1 medium
- Kërpudha shiitake 100 g
- Filiza fasuleje 100 g
- Mish viçi, i prerë hollë 150 g
- Vezë 2
- Goçuxhang 2 tbsp
- Vaj susami i pjekur 2 tbsp
- Salcë soje 2 tbsp
- Hudhër, e grirë 2 cloves
- Fara susami të pjekura 1 tbsp
- Vaj vegjetal 2 tbsp
Udhëzimet
- 1
Gatuani orizin dhe mbajeni të ngrohtë.
- 2
Zbardhni spinaqin dhe filizat e fasules veç e veç, shtrydhini nga uji dhe erëzoni secilin me pak vaj susami, hudhër dhe kripë.
- 3
Skuqni karotën të prerë fije derisa sapo të zbutet, pastaj skuqni kërpudhat shiitake të prera feta derisa të marrin ngjyrë.
- 4
Marinoni mishin në salcë soje, hudhër dhe pak vaj susami, pastaj skuqeni në zjarr të fortë derisa të gatuhet plotësisht.
- 5
Skuqni vezët nga njëra anë që të verdhat të mbeten të lëngshme.
- 6
Ndani orizin në dy tas dhe rregulloni perimet dhe mishin në grumbuj të veçantë sipër.
- 7
Shtoni në secilin tas një vezë të skuqur, një lugë goçuxhang dhe pak fara susami.
- 8
Përzieni gjithçka mirë para se ta hani.