Byrek me mollë
Përfitim ushqyes i kufizuar
Pite me dy shtresa brumi, e mbushur me feta molle, sheqer dhe kanellë.
Torta me mollë (apple pie) është një brumë gjalpi me dy shtresa, i mbushur me feta mollësh të përziera me sheqer, kanellë dhe pak miell, e pjekur derisa mbushja të fillojë të flluskojë. Pjesa më e madhe e energjisë së saj vjen nga brumi dhe sheqeri i shtuar, ndërsa mollët kontribuojnë vetëm pak fibra. Një fetë prej 155 g ka rreth 410 kcal, dhe një top akulloreje vanilje sipër shton edhe rreth 140 kcal të tjera.
Shpërndarja e makronutrientëve
Të dhëna bazë ushqyese
| Lëndë ushqyese | Vlera | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 2.4g | 4.3% |
| Yndyrna | 12g | 17.1% |
| Karbohidrate | 37g | 12.3% |
| Sheqerna të thjeshtë | 12.95g | Vlerësim |
| Karbohidrate komplekse | 22.55g | Vlerësim |
| Fibra | 1.5g | 6.0% |
| Ujë | 47g | 1.9% |
| Kalori | 265 | 11.8% |
Indeksi glicemik
Klikoni për të parë renditjen e plotë të IG →
Përbërja e acideve yndyrore
| Acidi yndyror | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.33 | g | 36.6% |
| Monounsaturated | 3.4 | g | 13.6% |
| Polyunsaturated | 0.55 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.165 | g | Vlerësim |
| Omega-6 | 0.385 | g | Vlerësim |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantë
Antioksidantët (p.sh. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenolet, karotenoidet) ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidativ dhe mbështesin shëndetin. Ata gjenden në fruta, perime, arra dhe disa produkte shtazore.
Përbërje me aktivitet antioksidues. Vitamina C, E dhe seleni përfshihen kur janë të pranishme në produkt.
| Përbërja | Sasia | Njësia |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.86 | mg |
| Vitamina E | 0.36 | mg |
| Selen | 8.2 | mcg |
Vitamina
| Vitaminë | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89 | mcg | 9.9% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.032 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.027 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 4.83 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.027 | mcg | 1.1% |
| vitamin C | 1.86 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.001 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.365 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.46 | mcg | 1.2% |
Minerale
| Minerali | Sasia | Njësia | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.4 | mg | 1.5% |
| iron | 0.358 | mg | 2.0% |
| magnesium | 8.53 | mg | 2.1% |
| phosphorus | 37.5 | mg | 5.4% |
| potassium | 92 | mg | 3.5% |
| sodium | 99.9 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.223 | mg | 2.0% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.244 | mg | 10.6% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Aminoacidet esenciale
| Aminoacid | Sasia | Njësia | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinë | 54 | mg | 7.7% | 86% |
| Izoleucinë | 84 | mg | 6.0% | 71% |
| Leucinë | 166 | mg | 6.1% | 69% |
| Lizinë limiting | 66 | mg | 3.1% | 35% |
| Metioninë | 88 | mg | 8.4% | 97% |
| Fenilalaninë | 188 | mg | 10.7% | 117% |
| Treoninë | 67 | mg | 6.4% | 68% |
| Triptofan | 28 | mg | 10.0% | 108% |
| Valinë | 101 | mg | 5.5% | 64% |
Krahaso me produkte të tjera
Vlerat për 100 g
Shtoni produkte sipër për të parë një krahasim krah për krah.
Produkte të ngjashme
Më të afërtat sipas profilit të makronutrientëve
Alergjenët
Receta
Shiko recetën e plotëPërbërësit
- Miell i thjeshtë 280 g
- Gjalpë i ftohtë, i prerë në kubikë 180 g
- Sheqer 120 g
- Kripë 1/2 lugë çaji
- Ujë me akull 80 ml
- Mollë të thartë 1 kg (rreth 6 mesatare)
- Lëng limoni 1 lugë gjelle
- Kanellë e bluar 1,5 lugë çaji
- Arrëmyshk i bluar 1/4 lugë çaji
- Qumësht 1 lugë gjelle
Udhëzimet
- 1
Fërkoni gjalpin me 260 g miell, 10 g sheqer dhe kripën derisa përzierja të duket si thërrime të trasha, pastaj shtoni ujin me akull dhe shtypeni në brumë.
- 2
Ndajeni brumin në dy disqe, mbështillini dhe vendosini në frigorifer për 30 minuta.
- 3
Ngrohni furrën në 200 °C. Qëroni, hiqni bërthamën dhe prisni hollë mollët dhe përzieni me lëngun e limonit, 100 g sheqer, miellin e mbetur, kanellën dhe arrëmyshkun.
- 4
Hapni një disk me okllai, veshni me të një tavë byreku 23 cm dhe mbusheni me mollët, duke i grumbulluar në qendër.
- 5
Hapni diskun e dytë, vendoseni sipër mbushjes, shkurtoni skajet dhe mbyllini duke i palosur dhe bëni disa çarje sipër.
- 6
Lyeni sipërfaqen me qumësht, spërkatni me sheqerin e mbetur dhe piqni për 20 minuta, pastaj ulni furrën në 180 °C dhe piqni edhe 35-40 minuta, derisa mbushja të dalë me flluska nga çarjet.
- 7
Lëreni byrekun të ftohet derisa të bëhet vetëm i ngrohtë që mbushja të ngurtësohet para se ta prisni.